II. Рациональное кормление пчел — решающий фактор повышения их продуктивности

Back

             В процессе одомашнивания животных человек обес-

             печивал их наиболее доступными для него кормами

             с целью получения продукции. В дальнейшем корм

             задавали животным прямо пропорционально количе-

             ству продукции, которую они могли произвести.

             В последние десятилетия глубокое изучение потреб-

             ностей животных в энергии, белке (в том числе в амино-

             кислотах), витаминах, минеральных солях и т. д.,

             а также содержания этих питательных веществ в кормах

             позволяют животноводу контролировать и непосредст-

             венно определять уровень продуктивности, которую он

             хочет получить.

             В пчеловодстве же с самого начала человек изымал

             корм пчел, так как последний (мед) и представлял ин-

             тересующий человека продукт. Однако мед составляет

             лишь энергетическую часть корма, белковая же часть

             оставалась. В настоящее время наметилась тенденция

             изымать и часть белкового корма (перги). В дальнейшем

             это будет происходить в большей или меньшей степени,

             в зависимости от полезности перги для питания чело-

             века. Получение максимального количества товарного

             меда и перги является главной целью, оправдывающей

             усилия пчеловода по разведению пчел. Главный эконо-

             мический интерес, регулирующий развитие пчеловод-

             ства, обусловлен опылительной работой пчел, однако

             она пока не возмещает затраты настолько, чтобы разво-

             дили пчел независимо от возможности производить

             товарный мед и пергу.

             В этом смысле, мед, ставший символом этой отрасли,

             и в дальнейшем будет главной продукцией пчеловод-

             ства в соответствии со сложившимися тысячелетиями

             традициями.

             Мед не является продуктом, получаемым за счет

             затрат других кормов (в отличие, например, от молока).

             Мед как товарный, так л необходимый для собственного

             литания пчел производят они сами. Чем больше доля

             товарного .меда, тем меньше остается его для питания

             пчел, и наоборот. В условиях обильного медосбора

             количество собранного пчелами меда может быть доста-

             точным и для их питания, и для реализации в таком

             объе.ме, который обеспечил бы необходимую рентабель-

             ность пчеловодства.

             Но если семьи пчел слабые, а данная зона бедна

             медоносными растениями, то товарность пчеловодства

             повышают значительным уменьшением количества меда

             для питания пчел. В свою очередь, низкий уровень

             питания, а также неполноценные корма вызывают по-

             явление слаборазвитых семей, которые собирают мало

             меда или не собирают его совсем. Вследствие этого вошло

             в практику кормление пчел сахаром для замещения

             возможно большего количества меда, изымаемого пче-

             ловодом для того, чтобы обеспечить себе средства к

             существованию. Это, однако, не означает, что такое

             кормление рационально и основано на знании физио-

             логических потребностей пчел.

             Необходимо признать, что кормление пчел зиждется

             на эмпирической основе. Уровень обеспечения пчел

             кормом часто определяется, например, по тому, как

             семьи перенесли зиму. Какую продукцию могли бы

             получить животноводы при таком подходе, разводя

             другие виды животных? Разумеется, никакой, к тому

             же они потратили бы много труда и корма для восста-

             новления нормального физиологического состояния вы-

             живших животных. Именно это и случается в пчело-

             водстве.

             Мы считаем, что изучение научных принципов корм-

             ления пчел в связи с развитием и продуктивностью

             семей необходимо для каждого пчеловода. В этой главе

             автор стремился рассказать пчеловодам на основе скуд-

             ных данных специальной литературы о потребности

             пчел в энергии, протеине, витаминах, минеральных

             и других веществах и их влиянии на развитие и про-

             дуктивность семей, а также охарактеризовать вещества,

             которые при отсутствии естественных кормов можно

             использовать для обеспечения их нормальной жизне-

             деятельности.

             Вопросы, касающиеся потребности пчел в энергии и

             белке, будут изложены отдельно не только потому, что

             в кормлении животных они всегда рассматриваются

             именно таким образом, но и в первую очередь потому,

             что у пчел это разделение предопределено самой при-

             родой. Кроме того, кормлению сахаром румынские пче-

             ловоды уделяют недостаточное внимание, а белковое

             питание вообще игнорируют. В связи с этим рассмотре-

             ние указанных потребностей пчел занимает разный

             объем в нашем изложении. Мы убеждены, что повышение

             квалификации пчеловодов путем изучения вопросов, свя-

             занных с кормлением пчел, решающим образом скажет-

             ся на повышении производства меда и других продуктов

             пчеловодства.

             Энергетическое питание. Потребность пчел

           в энергии. Жизнедеятельность и продуктивность

             пчел, как и остальных живых организмов, связаны

             с непрерывным расходованием энергии. Энергию пчелы

             получают в результате переработки корма. Ни у одного

             вида животных кормление так четко не дифференциро-

             вано, как у пчел: энергетические вещества поставляют-

             ся сахарами меда, а пластические — белками пыльцы.

             Энергия, расходуемая организмом пчелы, освобож-

             дается при биологическом окислении Сахаров как основ-

             ного источника энергии и в меньшей мере остальных

             питательных веществ. Часть высвобождающейся в этих

             реакциях энергии используется для осуществления фи-

             зиологических процессов организма, другая же часть

             превращается в тепло.

             Энергия для физиологических процессов расходуется

             следующим образом: поддержание температуры гнезда

             и организма пчелы выше критического уровня; обес-

             печение мышечной активности, обусловливающей пере-

             мещение, полет и сбор нектара и пыльцы; циркуляция

             гемолимфы, функционирование нервной системы, орга-

             нов дыхания и других жизненных функций организма;

             осуществление клеточного обмена, включая процессы

             синтеза, теплообразования и клеточного дыхания; обес-

             печение процессов переваривания и усвоения питатель-

             ных веществ; работа желез, выделяющих ферменты,

             необходимые организму пчелы, а также для переработки

             нектара, получения молочка для питания расплода и

             Матки, производства воска и1 яда.

             Пчеловод в условиях практической деятельности

             должен добиваться получения максимального объема

             продукции с одновременным удовлетворением соот-

             ветствующих потребностей пчел, так как расход энер-

             гии не всегда прямо пропорционален количеству по-

             лученной продукции. Изучение условий, способствую-

             щих увеличению непроизводительных затрат энергии,

             представляет очень большой практический интерес в

             пчеловодстве, поскольку во многих случаях от этого

             зависит экономический результат работы. Напомним

             с этой целью некоторые из этих условий.

             Влияние окружающей среды сказывается как при

             низких, так и при высоких температурах. И в том и

             в другом случае пчелы прилагают усилия для поддер-

             жания оптимального температурного режима, что вызы-

             вает дополнительный расход энергии.

             В холодное время, как известно, пчелы обеспечивают

             оптимальную температуру изменением объема и толщи-

             ны внешней оболочки клуба, состоящей из очень плот-

             ного слоя пчел.

             В связи с температурой находится и теплопродук-

             ция пчел, но она непостоянна. Когда температура в

             гнезде достигает критического уровня, пчелы, находя-

             щиеся в центре клуба, приходят в возбуждение, обильно

             питаются и выделяют тепло до достижения необходи-

             мого уровня температуры. Это происходит чаще, если

             резкие изменения внешней температуры, сквозняки

             и холодный ветер — факторы, нарушающие установив-

             шийся температурный режим в гнезде,— действуют

             сильнее.

             Пчеловод должен принять меры к тому, чтобы умень-

             шить влияние этих факторов. Для этого следует огра-

             ничить размер гнезда, удалив неиспользуемые пчелами

             соты, и поместить ульи в защищенном от ветра и сквоз-

             няков месте. Эти меры не только сократят расход энер-

             гии, но и будут способствовать предупреждению износа

             пчел, а также созданию благоприятных условий для

             развития пчелиных семей.

             Непроизводительный расход энергии вызывает и

             высокая температура, когда в вентиляции гнезда должно

             участвовать большое число пчел. Размещение ульев на

             затененных участках позволяет освободить значительную

             часть пчел от работы по вентиляции гнезд для сбора

             нектара и пыльцы.

             Нарушение деятельности пчелиных семей. Всякое

             вмешательство в гнездо семьи вызывает возбуждение

             пчел, что приводит к бесполезному расходу энергии.

 

             Чем сильнее нарушается температурный режим гнезда

             в прохладное время, тем выше этот расход энергии.

             Пчеловод должен быть убежден в абсолютной необхо-

             димости своего вторжения в гнездо семьи, учитывая,

             что производимые при этом шум, окуривание, беспо-

             койство, вызванное открыванием улья (свет в гнезде,

             появление тревоги среди пчел, резкое изменение темпе-

             ратуры гнезда и т. д.), кроме напрасного расхода энер-

             гии, вызывают резкое нарушение протекающих в гнезде

             физиологических процессов.

             В период зимовки пчеловод должен обеспечивать

             покой пчел, зная, например, что жестяная банка или

             доска, раскачиваемая ветром и касающаяся улья, вы-

             зывает такое интенсивное потребление энергии, которое

             может привести к гибели семьи.

             Отсутствие условий, необходимых, для производства

             продукции. Как правило, сильные семьи пчел в состоя-

             нии собрать достаточно меда и перги, чтобы обеспечить

             потребность в энергии для поддержания жизнедеятель-

             ности, если пчеловод позаботится создать необходимые

             условия пчелам для производства продукции (меда,

             маточного молочка, воска, выращивания расплода для

             формирования новых семей и т. д.) при наличии соответ-

             ствующих ресурсов нектара и пыльцы. В любое время,

             когда семьи лишены возможности вырабатывать какую-

             либо продукцию, энергия расходуется исключительно

             для поддержания жизненных функций, и, по существу,

             этот расход не производителен, вследствие чего он

             отрицательно влияет на экономические показатели пасеки.

             С этой точки зрения пчеловод должен действовать

             двумя способами: сократить до минимума период, когда

             пчелы не продуцируют ничего, и повысить товарность

             продукции в период, когда пчелы ее вырабатывают.

             Сохранение на пасеке слабых семей — самая важная

             причина, обусловливающая непродуктивное расходова-

             ние энергии. С самого начала зимовки следует помнить,

             что температура клуба зависит от силы семьи. В клубе

             сильной семьи температура ниже, а слабой — несколько

             выше. Этот штрих имеет большое значение, так как

             теплопродукция на поддержание более высокой темпе-

             ратуры требует большей активности пчел и, следова-

             тельно, большего расхода энергии, что ведет к усилен-

             ному износу организма насекомых.

            Сотрудниками Научно-исследовательского института

             пчеловодства установлено, что семьи с массой пчел

             в 1 кг за зимовку израсходовали по 7,5 кг меда, а семьи

             с массой пчел в 3 кг — по 11,1 кг меда. Это означает,

             что 1 кг пчел в сильных семьях израсходовал на 3,8 кг

             меда меньше такого же количества пчел в слабых семьях

             (Н. Фоти, И. Барак, 1966).

             В весенний период развитие слабых семей запазды-

             вает, и в большинстве случаев оно происходит за счет

             энергетического корма, заданного пчеловодом. Во время

             главного взятка в слабых семьях большинство пчел

             занято выращиванием расплода, семьи растут, но не

             дают товарной продукции. После основного медосбора

             содержание этих семей, лишенных собственных кормовых

             резервов, приведет к дальнейшему непродуктивному

             расходованию энергии.

             Таким образом, если сильные семьи расходуют

             энергию непродуктивно только лишь в определенный

             период, то у слабых семей это продолжается в течение

             всего года.

             Источники энергетических пита-

             тельных веществ. Основным естественным ис-

             точником энергетических питательных веществ для пчел

             является цветочный нектар. Кроме нектара, имеются

             и другие углеводы, доля которых в питании пчел на-

             много меньше. Это падь, сахара и крахмал пыльцы,

             соки разных плодов, а также липиды и белки пыльцы.

             Переработка белков пыльцы для получения энергии

             является неэффективным способом использования этих

             важнейших элементов питания, и пчелы прибегают

             к нему только при полном отсутствии других энергети-

             ческих кормов.

             Нектар — сладкая жидкость, выделяемая нектар-

             никами растений. Как правило, нектарники располо-

             жены внутри цветка (цветковые нектарники). Реже

             нектарники размещаются вне цветка (внецветковые нек-

             тарники), на различных частях растения, например

             на нижней стороне листа (хлопчатник) или у основания

             черешка листа (мышиный горошек). Выделение нектара

             цветковыми нектарниками начинается, как правило,

             с раскрытием цветка и заканчивается после его опыле-

             ния.

             Количество нектара различно у разных видов и

             разновидностей растений и зависит от возраста расте-

             ния, возраста цветка и положения его на растении

             и т. д. На выделение нектара оказывают сильное влия-

             ние такие факторы, как состав, структура и влажность

             почвы, температура воздуха, осадки, свет, ветер. Тем-

             пература воздуха решающим образом влияет на выделе-

             ние нектара, которое начинается при --10 С и выше,

             достигает максимальной интенсивности при 20—ЗО'С,

             постепенно снижается по мере дальнейшего повышения

             температуры и совсем прекращается при 35"С.

             Благоприятная влажность воздуха для выделения

             нектара находится в пределах 65—75/6. Более высокая

             влажность и теплые кратковременные дожди благо-

             приятно влияют на количество нектара. Обильные

             продолжительные дожди разбавляют и смывают нектар

             с цветков, что снижает медосбор. Отрицательное влия-

             ние на выделение нектара оказывают засуха и жара.

             Во многих случаях из-за жары сбор меда с белой акации,

             липы и подсолнечника очень мал. Если все эти факторы

             не привели к опадению цветков, то после дождя, кото-

             рый способствует установлению необходимой влажности

             воздуха и почвы, можно получить хороший взяток.

             Концентрация сахара в нектаре различна и варьирует

             в очень широких пределах (4—75%) в зависимости от

             тех же факторов, которые обусловливают выделение

             нектара. Предельная концентрация сахара, при которой

             пчелы собирают нектар, зависит от сезона и количе-

             ства выделенного нектара. Лучше всего, когда пчелы

             собирают нектар с концентрацией сахара 45—50%, хотя

             могут собирать его и при концентрации 30—40%. По

             мере того, как нектара становится все меньше, пчелы

             собирают его и при самой низкой концентрации, ко не

             менее 5%.

             Падь растительного происхождения представляет со-

             бой сладкое вещество, которое в определенные периоды

             года появляется на листьях, ветвях или стволах расте-

             ний. Падь выделяется растениями вследствие высокого

             корневого давления в период перехода от состояния

             покоя в активное состояние. Падь может быть также и

             животного происхождения (выделения насекомых). Для

             пчеловодства имеет большое значение падь, выделяемая

             насекомыми — тлями (Lachnidae) и ложнощитовками

             (Lecaniidae), особенно на товарную продукцию; с точки

             зрения питания пчел присутствие пади в меде, особенно

             в зимних запасах семьи, нежелательно.

             В пади содержатся сахара сока растений. Насеко-

             мые, выделяющие падь, нуждаются для своего развития

             в больших количествах белка и небольших количествах

             сахара. Сухое вещество сока растений содержит около

             5% протеина и 90% Сахаров. Вследствие этого насе-

             комое высасывает большое количество сока, из которого

             потребляет белок, выделяя сахара в виде пади.

             Другие источники энергетического питания пчел.

             Доля других питательных веществ мала, однако не-

             маловажное значение имеют липиды .пыльцы.

             Установлено, что пчелы из разных видов пыльцы

             предпочитают содержащую больше липидов (жиров).

             Добавка растительного (кукурузного) масла повышает

             поедаемость заменителей пыльцы. Содержание липидов

             в пыльце некоторых растений, опыляемых насекомыми,

             следующее: одуванчик— 18,9%, клевер — 14,4, белая

             акация — 12,1, слива — 10,7, яблоня (дичка) — 10,4,

             донник. — 8,5, люцерна — 8,5, цикорий — 9,5

             (Л.Н. Стандифер, 1966), горчица —8,6, репа — 9,6 (Тодд

             и Бретерник, 1942), подсолнечник — 8,3, тыква — 4,4—

             6,2% (И. Кырну, 1973).

             Пыльца ветроопыляемых растений содержит, как

             правило, меньше липидов: тополь — 3,4%, кукуруза—

             0,9—2,5 (Л. Н, Стандифер, 1966), пихта— 1,8, сосна —

             1,4, рогоз—1,7, сорго — 1,1% (И. Кырну).

             По энергетической ценности жиры занимают первое

             место среди всех питательных веществ. Так, калорий-

             ность сахара составляет 3,96 кал/г, глюкозы — 3,76,

             крахмала —4,23, а растительного масла (жира) —

             9,33 кал/г.

             Это означает, что пчелиная семья, расходующая около

             35 кг пыльцы в год, использует 3,5 кг растительных

             жиров с общей калорийностью почти 33 тыс. калорий,

             то есть столько же, сколько дают 13—15 кг сахарного

             сиропа.

             Превращение нектара в мед. Хра-

             нение нектара как запаса питательных веществ невоз-

             можно (быстро закисает) и неэкономично для пчел, так

             как он содержит слишком мало энергетического корма

             (сахаров). Сахара усваиваются организмом пчелы в фор-

             ме моносахаридов (глюкозы и фруктозы), то есть простых

             Сахаров. Расщепление дисахаридов (сахарозы) и дру-

             гих сложных Сахаров на простые сахара во время пище-

             варения возможно, но требует интенсивной фермента-

             ции, сопровождающейся повышенным расходом белка

             и определенным изнашиванием пчел. Запас кормов

             должен состоять из таких веществ, которые могут усва-

             иваться пчелами без переработки.

             Всем этим требованиям соответствует такая пере-

             работка пчелами энергетических ресурсов, в ходе кото-

             рой нектар и другие сладкие вещества претерпевают

             серию превращений физического и биохимического по-

             рядка.

             В таблице 2 приведены те изменения, которые про-

             исходят с нектаром определенного состава (около 79%

             воды) вследствие переработки его пчелами.

 

Таблица 2.

Продукт	Содержание,%
воды	инвертиро- ванных сахаров	сахарозы	декстрина	органичес- ких кислот	минераль-   ных солей	других веществ
Нектар	78,8	5,6	11,4	1,6	0,10	0,19	0,11
Мед	18,2	75,3	1,2	3,6	0,07	0,22	0,86

             Главное изменение физического порядка заключено

             в снижении влажности продукта (до 18%) и вследствие

             этого в повышении содержания Сахаров (77%). Биохи-

             мические изменения заключаются в превращении слож-

             ных Сахаров в простые, которые усваиваются легко.

             Если в нектаре 70% Сахаров являются сложными, то

             в переработанном продукте их доля составляет только 1,6%.

             Переработка нектара начинается с момента'его по-

             ступления в зобик пчелы, когда к нему добавляется ряд

             ферментов. Самый важный среди ферментов — инвер-

             таза, выделяемый глоточными железами пчелы. Он

             расщепляет сахарозу на простые сахара — глюкозу и

             фруктозу. Большое количество выделяемых ферментов

             заметно разбавляет нектар в зобике пчелы (Парк, 1932).

             Количество ферментов, а следовательно, и степень раз-

             бавления содержимого зобика тем выше, чем больше

             содержание сахара в нектаре и чем дольше он находится

             в зобике пчелы-сборщицы.

             Внутри улья нектар подвергается сгущению путем

             удаления излишней воды. Этот процесс осуществляется

             пчелами следующим образом: нектар размещается на

             большой площади сотов (ячейки заполняются вначале

             лишь на 25—30%) и одновременно с этим гнездо непре-

             рывно вентилируется, а нектар многократно переме-

             щается из одних ячеек в другие и при этом часто выпу-

             скается пчелой по капле из зобика наружу и вновь

             всасывается. Чем больше содержание воды в нектаре,

             тем дольше продолжается процесс сгущения, тем чаще

             его перемещают пчелы в зобике и тем больше добавляют

             ферментов.

             Наличие ферментов в нектаре обусловливает процесс

             инвертирования Сахаров в течение всего периода,

             во время которого происходит сгущение, а также и после

             запечатывания меда (табл. 3).

Таблица 3. Инвертирование сахаров после запечатывания меда (по Брекеру).

Составляющие вещества	Через 2 дня после запечатывания	Через 1 0 дней после запечатывания
Инвертированный сахар	68,2	77,3
Сахароза	18,0	4,4
Вода	19,8	18,3

             Для выработки ферментов, добавляемых к энерге-

             тическому корму, пчелы нуждаются в белках, витами-

             нах и других питательных веществах. Этот важный во-

             прос будет рассмотрен в разделе, посвященном про-

             теиновому питанию.

             Потребность пчелиной семьи в энергетическом пита-

             нии. В специальной литературе часто встречаются ука-

             зания на то, что пчелы потребляют в течение года 80—

             100 и даже 120 кг меда.

             По-видимому, дело обстоит не совсем так. Для опре-

             деления этого количества воспользуемся данными о по-

             треблении меда в течение зимы, полученными Л. Парти-

             отом с помощью статистических методов, которые, как

             мы считаем, ближе всего к истине. Партиот получил

             эти данные, взвешивая в течение 12 лет 40 ульев, рас-

             положенных в радиусе 150 км на высоте над уровнем

             моря от 140 до 1000 м. Эти данные подтверждаются

             результатами тщательных опытов, проведенных А. В. Га-

             реевым, в которых определено потребление меда в те-

             чение всего года.

             Ниже приводятся эти данные в обобщенном виде.

Таблица 4. Потери массы контрольных ульев с 1 октября

             до 31 марта (по Л. Партиоту)

 

	Высота над уровнем моря до 300 м	Высота над уровнем моря 300 — 500 м	Высота над уровнем моря 500 — 1000 м
число летных дней	потеря массы, г	число летных дней	потеря массы, г	число летных дней	потеря массы, г
В среднем за 13 лет (1951-1963)	53	5125	50	5210	38	4555

             Следовательно, за 6-месячный период зимовки пчел

             расход меда составил 4,6—5,2 кг. Более длительный пе-

             риод с низкими температурами на большей высоте над

             уровнем моря привел к уменьшению числа дней, в

             течение которых зарегистрирован вылет пчел, вследст-

             вие чего сократился и расход меда.

             Распределение расхода меда по месяцам зимнего

             периода приведено в таблице 5.

Таблица 5. Потребление, меда по месяцам с 1 ноября

             по 31 марта, г

	Ноябрь	Декабрь	Январь	Февраль	Март	Всего за 5 месяцев
По Л. Партиоту (в среднем за 12 лет)
Высота над уровнем моря:
до 300 м	210	587	660	941	1605	4303
300—500 м	505	497	630	980	1800	4412
500—1000 м	530	505	617	844	1387	3883
По А. Гарееву (за 1 год)	650	725	850	1157	850	4232

            Хотя опыты проведены на географически отдаленных

             территориях, полученные двумя авторами данные за

             5 рассмотренных месяцев очень близки.

             За октябрь цифры сильно различаются (760 г  у Партиота

             и 3305 г у Гареева), что вызвано условиями, определяющими

             вылет пчел.

             В течение активного сезона Гареевым установлен

             следующий расход меда: апрель — 4760 г, май — 6705,

             июнь — 9195, июль — 12 050, август — 5795, сентябрь—

             4240г. На основании приведенных данных можно сделать

             вывод, что пчелиная семья потребляет в течение года

             50—51 кг меда, из которых за период зимовки (5 меся-

             цев) от 3,9 до 4,4 кг меда, а в активный сезон (7 месяцев)

             около 46 кг. Близкие цифры — 40—60 кг меда, назы-

             вают и другие исследователи — Уэйппл (1928), Альфон-

             сус (1933), Джебсеи (1952).

             В качестве энергетического корма используются не

             только указанные 50 кг меда. Энергию поставляют и

             некоторые соединения пыльцы (перги). Доказано, что

             жир, содержащийся в пыльце, потребляемой пчелиной

             семьей в течение года, содержит столько же калорий,

             сколько 15 кг меда. К этому надо добавить калорий-

             ность сахара и крахмала этой пыльцы (30—32°6), рав-

             ную энергии еще около 12 кг меда. В итоге общий расход

             энергии в течение года пчелиной семьей эквивалентен

             80 кг меда. Из этого количества мед, как таковой, со-

             ставляет 50 кг.

             Расход энергии зависит от силы пчелиной семьи и

             интенсивности медосбора. Сильные пчелиные семьи мо-

             гут покрыть указанные потребности в энергетическом

             питании даже в самые неблагоприятные годы. Нехватка

             питания в определенные периоды обусловливается ре-

             жимом, которого придерживается пчеловод при изъятии

             из общей продукции товарного меда.

             В активный сезон пчелиная семья обеспечивает себя

             необходимым кормом за счет собранного нектара, а

             в зимний и весенний периоды запасы корма в улье

             являются единственным энергетическим источником. Ко-

             личество меда в 15 кг следует считать минимальным

             запасом для зимовки.

             Дача сахара в качестве энергетического корма пчел.

             В практике пчеловодства многих стран Европы, особен-

             но тех, где климат более холодный и запасы нектара

             меньше, замена меда сахаром для питания пчел является

             необходимым фактором для существования пчеловодства.

             Пчеловоды этой зоны для обеспечения рентабельности»

             пчеловодства вынуждены откачивать возможно больше

             меда и взамен давать пчелам сахар.

             В Румынии дело обстоит несколько иначе, так как

             медоносные ресурсы, как правило, обеспечивают сбор

             меда в значительно большем количестве, чем это тре-

             буется для зимовки семей пчел. Бывают, однако, слу-

             чаи, когда вследствие скудного медосбора, подкормка

             пчел сахаром становится остро необходимой. Кроме

             того, использование сахара для стимулирующих под-

             кормок пчелиных семей в целях ускорения их развития

             представляет собой высокоэффективный метод ухода

             за ними.

             По этим соображениям, а также вследствие того, что

             применение сахара для кормления пчел из года в год

             расширяется и в Румынии, считаем необходимым обра-

             тить внимание на некоторые аспекты использования

             сахара. Крайне важно, чтобы пчеловоды знали о возмож-

             ностях более эффективного использования сахара для

             воздействия на пчелиную семью и способах сокращения

             затрат времени и труда на дачу корма.

             Давать сироп для пополнения зимних запасов необ-

             ходимо сразу же после последнего летнего взятка, что

             ускоряет развитие семьи пчел к предстоящей зимовке.

             После отхода старых пчел останется поколение, идущее

             в зиму, которое не подвергалось изнашиванию под

             влиянием переработки сахара.

             Продолжительность жизни пчелы, по А. И. Мельни-

             чуку (1964), прямо зависит от количества перера-

             ботанного сахара. Если принять за 100% продолжи-

             тельность жизни пчел, не перерабатывавших сахар

             осенью, то продолжительность жизни пчел, которые

             переработали 3,3 кг сиропа на 1 кг пчел, составила

             84%, а переработавших 7,5 кг сиропа на 1 кг пчел —

             только 75%.

             Пчеловод должен также иметь в виду, что дача

             большого количества сиропа, который должен быть

             переработан в течение короткого промежутка времени,

             приводит к тому, что количество ферментов, выделяемых

             пчелами, будет недостаточным из-за ограниченной про-

             изводительности желез пчел. В этих условиях зимние

             запасы будут заложены, но инвертирование сахара не

             достигнет требуемого уровня. Вследствие этого про-

             изойдет кристаллизация корма в ячейках, что имеет

             два отрицательных последствия. С одной стороны, пчелы

             выбрасывают кристаллики из ячеек, что является бес-

             полезной потерей сахара, с другой — потребляя остав-

             шуюся после кристаллизации сахара жидкость, пчелы

             заболевают поносом, из-за чего можно потерять целые

             семьи. Поэтому рекомендуется дачу сиропа для попол-

             нения зимних запасов корма проводить в течение более

             продолжительного времени и в ограниченных размерах,

             что обеспечит высококачественную переработку сахара

             и его длительное стимулирующее действие на выращ'и-

             вание расплода.

             Дача сиропа как стимулирующей подкормки особенно

             эффективно влияет на развитие пчелосемей. Пчеловод

             должен, однако, получать максимальный эффект за

             кратчайший период времени. В таблице 6 приводятся

             данные об эффективности стимулирующих сахарных

             подкормок в период подготовки семей к зимовке в зави-

             симости от их кратности. Влияние стимулирующей

             подкормки четко выражено количеством дополнительно

             выращенного расплода, однако не следует пренебрегать

             тем, что это достигнуто после 4 или 20 дач сиропа.

Таблица 6. Эффективность стимулирующих подкормок

             сахаром в период от 17 июля по 6 августа (по М. Громич 1961)

 

	Размер подкормки	количество расплода на 14 августа, дм2
количество дач	размер од- ной дачи, л
Малые дачи (0,3 л ежедневно)	20	0,3	63,3
Большие дачи (2 л каждые 5 дней)	4	20	60,6
Без подкормки (контроль)	---	---	25,5

             Подготовка и дача сахара. Как правило, в Румынии

             сахар для кормления пчел применяется в виде сиропа,

             пасты, шербета и канди. Эту продукцию производит и

             лродает комбинат Общества пчеловодов.

             По-видимому, конструкцию кормушек, применяемых

             для скармливания сахарного сиропа в Румынии, нельзя

             считать удачной по следующим причинам: невозможно

             проводить кормление зимой; в период весеннего похо-

             лодания пчелы часто не используют содержимое кopму-

             шек; в сиропе тонет много пчел, вследствие чего он

             раньше начинает бродить; дача малых доз требует еже-

             дневной заправки сиропом, что резко увеличивает за-

             траты труда; кормушки способствуют загрязнению меда

             сахаром, так как пчелы прежде всего стремятся отло-

             жить сироп в соты в процессе переработки, а не исполь-

             зуют его непосредственно для удовлетворения потреб-

             ностей организма.

             Вот почему в последнее время опытные пчеловоды

             используют для весеннего стимулирующего кормления

             только лепешки из шербета или канди, которые распо-

             лагают прямо на рамках над гнездом. Применение

             шербета рекомендуется для стимулирующего кормления

             в течение всего года, если такое кормление необходимо.

             Оно стимулирует семью в течение более продолжитель-

             ного времени и не загрязняет мед кристаллами, так как

             шербет используется пчелами непосредственно и в соты

             не откладывается.

             Однако для пополнения запасов корма в конце лета

             и осенью рекомендуется применение сиропа. Дача ма-

             лых доз для более продолжительного стимулирующего

             действия при выращивании расплода требует больших

             затрат труда. Большие дозы не оказывают стимулиру-

             ющего действия и могут привести к потерям вследствие

             неполного инвертирования сахара. Поэтому мы реко-

             мендуем некоторые приемы дачи сахара, которые могут

             найти распространение в практике пчеловодства многих

             стран именно потому, что они обеспечивают длительное

             стимулирующее действие при минимальных затратах

             труда и в значительной мере предохраняют мед от за-

             грязнения.

             Кормление пчел сиропом без предварительного

             растворения сахара нашло широкое применение в по-

             следнее время в некоторых странах. Идея принадлежит

             норвежскому исследователю Р. Лундеру (1958) и состоит

             в растворении сахара при протекании воды через него;

             раствор попадает прямо в кормушку. Способ очень

             прост: в жестяную коробку помещают равные количе-

             ства сахара и воды, коробку плотно (герметически)

             закрывают крышкой, в которой есть небольшие отвер-

             стия или маленький участок мелкой сетки, и опро-

             кидывают. Сахар опускается на дно, вода растворяет

             сахар, а нижняя сторона крышки постоянно покрыта

             пленкой сиропа. Вследствие поверхностного натяжения

             пленка сиропа не стекает и пчелы могут использовать

             раствор.

           

            Рис. 1. Кормушка, в которой происходит растворение сахара:

             а — кормушка; б — кормушка, заправленная сахаром и водой; в — кормуш-

             ка, установленная на приспособлении для кормления пчел через леток;             

            г — крышка с проволочной сеткой; д — крышка с пробитыми отверстиями; е —

             крышка с дозирующим шибером.

             На рисунке 1 представлена такая кормушка. Сосуд

             может иметь форму и объем по усмотрению пчеловода.

             Рекомендуем тем, кто будет испытывать этот прием,

             использовать сосуд емкостью 8 л, в который можно

             поместить одновременно 5 кг сахара и 6 л воды. Крышка

             может иметь участок с сеткой в 28 ниток на 1 см (рис. 1 г),

             но, вероятно, проще пробить отверстия в жестяной

             крышке (рис. 1, д). Для дозирования количества сиропа,

             которое должны потреблять пчелы в определенный

             промежуток времени, рекомендуется устраивать ши-

             берную заслонку, которая регулирует расход сиропа,

             открывая доступ к большему или меньшему числу

             отверстий (рис. 1, е).

             Этот способ отличается рядом преимуществ, главные

             из которых следующие: нет необходимости затрачивать

             время на растворение сахара, существенно меньше

             времени затрачивается на его раздачу. Заполнение

             кормушек проводится вне улья сразу для большого

 

             количества семей, дальнейшая работа заключается в

             переворачивании и установке сосуда в улье; обеспечи-

             вается отличная стимуляция в течение длительного

             времени при минимальных затратах труда; обеспечи-

             вается полная переработка сиропа благодаря подаче

             сиропа малыми порциями; кормление можно легко про-

             водить в любой час и в любой день без того, чтобы вы-

             звать воровство; обеспечивается максимальная гигие-

             ничность кормления благодаря тому, что пчелы в сиропе

             не тонут, сироп не загрязняется другими веществами и

             потому долго хранится, не начиная бродить.

             Использование мешков из полимерных материалов

             для дачи поддерживающего и стимулирующего корма

             по способу, предложенному М. К- Дуллем и Р. А. Уин-

             ном (1970), очень выгодно и получило широкое распро-

             странение в промышленном пчеловодстве в Австралии.

             Суть приема становится ясной из его описания (рис. 2, а).

             После заливки сиропа в полиэтиленовые мешки с тол-

             щиной стенки 0,05 мм (толщина стенки зависит от коли-

             чества сиропа) мешки плотно завязывают и кладут

             на рамки гнезда. На верхней поверхности мешков иг-

             лой прокалывают несколько мелких отверстий. Число

             отверстий зависит от количества корма, которое необ-

            

             Рис. 2. Кормушка из полиэтиленового мешочка:

             а — размещение мешочка с сиропом на рамках гнезда; б — заполнение              ме-

             шочка сиропом; в — закрывание у поверхности сиропа с помощью кольцевого

             зажима. 1 — мешочек из полиэтилена; 2 — цилиндрический сосуд меньшего

             диаметра; 3 — зажим открыт; 4 — зажим закрыт.

             ходимо скормить за определенное время. Как правило,

             5—6 отверстий достаточно для стимулирующего кормле-

             ния; мешок, вмещающий 5 кг, может обеспечить стиму-

             ляцию в течение 5—6 недель. Прежде чем завязать

             мешок, необходимо вытеснить из него воздух. Удаление

             воздуха — очень важный момент, так как при наличии

             воздуха полимерная пленка не прилегает к сиропу и

             кормление становится невозможным. Кроме того, важно

             не заполнять мешки полностью, так как в этом случае

             вследствие давления, обусловленного весом сиропа,

             последний будет вытесняться наружу через проколотые

             отверстия.

             Другими словами, завязанный непосредственно у от-

             крытого края мешок не должен быть полностью запол-

             ненным сиропом, но и не должен содержать воздуха.

             Этого можно достичь, если заполнять мешки, помещен-

             ные в цилиндрический сосуд, диаметр которого меньше

             диаметра мешка (рис. 2, б), и завязывать их непосредст-

             венно над сиропом. Применение зажимов заводского

             изготовления из упругой проволоки облегчает завязы-

             вание непосредственно над сиропом и способствует

             полному удалению воздуха (рис. 2, в). Несомненно,

             серийное изготовление зажимов для многократного завя-

             зывания мешков или выпуск специализированным пред-

             приятием очень дешевых мешков, снабженных устрой-

             ством для закрывания (пробкой, пластмассовой завяз-

             кой и т. д.), было бы наиболее удачным решением.

             Описанный выше способ обладает всеми преимущест-

             вами предыдущего, за исключением того, что сахар

             необходимо растворять.

             Прежде чем перейти к дальнейшему изложению, не-

             обходимо еще раз подчеркнуть исключительное значение

             этих двух способов, позволяющих проводить непрерыв-

             ное стимулирующее кормление малыми дозами, при

             крайне малых затратах труда, а также пополнять за-

             пасы корма при очень хорошей переработке сахара и

             одновременно оказывать длительный стимулирующий

             эффект. Считаем, что эти способы являются основными

             в технологическом процессе промышленного пчеловод-

             ства.

             Кормление пчел сухим сахаром по способу, пред-

             ложенному Р. Джорданом, способствует интенсивному

             выращиванию расплода и обеспечивает выживание пчел

             в активный сезон, когда отсутствует природный корм.

             Этот способ также предельно прост и состоит в том, что

             в кормушку, изготовленную из обычной рамки улья,

             помещают около 1 кг мелкокристаллического сахарного

             песка. Такая рамка зашивается с боков фанерой. С од-

             ной стороны по всей длине рамки оставляют щель ши-

             риной 4 см для заполнения сахаром и захода пчел. По

             данным Т. Якимовича (1965), пчелы потребляют сухой

             сахар только в тех случаях, когда отсутствует медо-

             сбор, то есть именно тогда, когда необходим дополни-

             тельный корм. Так, в течение 10 недель потребление

             составило 2 кг сахара на семью на стационарной пасеке,

             при этом каждая семья дала 11 кг товарного меда, а на

             кочевой пасеке израсходовано по 1 кг сахара на семью и

             получено по 26 кг товарного меда.

             Использование небольшого количества сахара для

             производства меда во время взятка неизбежно, однако

             оно составляет всего лишь 3% потребленного сахара,

             что не оказывает влияния на качество меда.

             Добавление кислот при кормле-

             нии пчел с а х а р о м. Одни авторы рекомендуют

             добавлять различные кислоты в сахарный сироп, а дру-

             гие отрицают целесообразность такой добавки. Как

             правило, корм подкисляют лимонной, молочной, аскор-

             биновой, винной и уксусной кислотами в количестве

             1—3 г/кг сиропа.

             Один из аргументов в пользу подкисления корма

             основывается на предположении, что при уравнивании

             кислотности сиропа и меда облегчается инвертирование

             сахара пчелами и тем самым предотвращается истощение

             запаса ферментов у пчел. Однако с этой точки зрения

             применение кислот не обосновано. Еще в 1921 г. Зарин

             доказал, что добавление 0,3% лимонной кислоты к

             сахарному сиропу тормозит инвертирование. Такие же

             выводы следуют из опытов К- Дреера (1972). Сироп,

             подкисленный до рН 4,5, после переработки пчелами

             содержал значительно больше сахарозы (28,9%), не-

             жели сироп с рН 5,5. Как известно, секрет желез, кото-

             рый пчелы выделяют при переработке сиропа, имеет

             кислую реакцию; известно также, что пчелы доводят

             корм до определенной кислотности. Следовательно, чем

             больше кислотность сиропа, тем меньше выделяют

             пчелы секрета желез, а значит, и фермента. Этим объ-

             ясняется неполное расщепление сахара в подкисленном

             сиропе.

             В последнее время кислоты в корм добавляют на том

             основании, что кислая среда затрудняет или полностью

             прекращает у пчел развитие нозематоза, септицемии и

             некоторых смешанных инфекций. Тот факт, что кислая

             среда подавляет развитие патогенных возбудителей,

             подтверждается соответствующими исследованиями, од-

             нако установлено,, что добавление 0,1— 0,3% кислоты

             к сахарному сиропу не повышает кислотность меда,

             поскольку пчелы выделяют лишь столько секрета,

             сколько необходимо

             Следовательно, добавление кислот в сироп, который

             будет переработан в зимний запас корма, нецелесообраз-

             но. Добавка кислот используется в стимулирующем

             корме, который непосредственно потребляется пчелами.

             Для создания оптимальной кислотности в кишечнике

             пчел при кормлении сладкими щелочными веществами

             можно добавлять кислоту в питьевую воду. Наблюде-

             ниями Ф. Милоты (1969) установлено, что пчелы от-

             казываются от обычной воды, если рядом есть вода,

             в которую добавлена лимонная кислота.

             Расположение запасов энергетического корма в гне-

             зде пчел. Для обеспечения существования пчел и раз-

             вития семьи недостаточно, чтобы в улье был мед. Запасы

             меда должны быть так расположены, чтобы они были

             доступными для пчел в течение всей зимы.

             Расположение зимних запасов ме-

             да в горизонтальных и вертикаль-

             ных двухкорпусных ульях. Распределе-

             ние сотов с кормом и в этих ульях должно соответство-

             вать вертикальной направленности движения клуба

             пчелосемьи в зимний период. Зимой пчелы, образующие

             клуб, не располагаются на боковых сотах. Каждая зона

             клуба располагается только в пределах пространства,

             ограниченного двумя рядом расположенными сотами.

             Следовательно, в оптимальном случае каждая рамка

             с пчелами в гнезде должна иметь запасы корма по всей

             высоте сота (рис. 3, а). Сосредоточение корма в сотах,

             где расположится гнездо, обеспечивается в период,

             когда активность пчел снижается. Так, в целях умень-

             шения объема гнезда, соты с недостаточным количест-

             вом меда распечатывают и переставляют за диафрагму,

             откуда пчелы перемещают его внутрь гнезда. После

             перехода пчел из активного состояния в неактивное и

             освобождения центральных сотов из-под расплода, их

 

Рис. 3. Размещение запасов корма для зимовки в ульях

а -- правилыте размещение; б -- неправильное размещение.

1 -- запасы меда.

             извлекают и вместо них подставляют заранее подготов-

             ленные, находившиеся на краю гнезда медовые соты.

             Эту операцию следует выполнять очень тщательно в

             теплый день.

             Некоторые пчеловоды оставляют, однако, гнездо

             таким, каким оно было после перехода семьи в неактив-

             ное состояние, при этом значительная часть централь-

             ных сотов, в которых выращивался расплод, остается

             пустой. Основной запас корма в этом случае расположен

             по бокам гнезда (рис. 3, б). Такое размещение гнезда, как

             бы оно ни было удобным для пчеловода, нельзя признать

             удовлетворительным, так как улочки, в которых на-

             ходится наибольшее число пчел, обеспечены наимень-

             шими запасами меда. В этом случае семья пчел может

             погибнуть при наличии запасов меда на боковых сотах.

Рис. 4. Размещение корма на зиму в многокорпусных ульях, когда

             корм запасается в боковых сотах обоих корпусов:

а — положение после последнего медосбора; б — положение после пополне-

ния запасов корма; в—положение после перемещения запасов в верхнем кор-

пусе. 1 -- расплод и пустые соты; 2 -- соты с медом; 3 -- молодой расплод; 4 -- печатный

расплод; 5 -- соты с медом; 6 --запасы меда; 7 -- зимний клуб.

Рис. 5. Размещение корма на зиму в многокорпусных ульях, когда

             подготовка запасов проводится в верхнем корпусе, а выращивание

расплода только в одном корпусе:

а — положение после последнего медосбора; б — положение перед началом

             пополнения запасов; в — положение при формировании зимнего клуба.

             1 — молодой расплод; 2 — печатный расплод; 3 — соты с кормом и, возможно,

             печатный расплод; 4 — молодой расплод; 5 — запасы меда; 6 — зимний клуб.

             Даже в условиях, когда запасы корма заранее не

             подготовлены, пчеловод может вмешаться и более ра-

             ционально собрать гнезда пчел. В этом случае после

             прекращения лета пчел соты, содержащие наибольшее

             количество меда, располагают в центре гнезда, а далее

             располагают соты в порядке убывания запасов меда

             в каждом из них. Однако в любом случае в гнезде можно

             оставлять соты, содержащие не менее 1,5 кг меда.

             В некоторых работах по пчеловодству рекомендует-

             ся как двустороннее размещение запасов корма, так и

             одностороннее. Эти способы уступают центральному

             размещению, описанному выше, и находятся в проти-

             воречии с биологией пчел, вследствие чего их следует

             исключить из практики пчеловодства.

             Размещение запасов корма в мно-

             гокорпусных ульях. Из всех видов ульев

             наилучшие условия для размещения запасов корма

             предоставляют многокорпусные. Имея в виду, что запа-

             сы необходимого корма должны находиться в верхней

             части гнезда, можно предложить только один целесо-

             образный способ размещения корма для зимовки (рис.

             4, в и 5, в). Успех в этом случае зависит от способа под-

             готовки кормовых запасов.

             Подготовка запасов корма в боковых сотах, обоих

             корпусов допускает перемену местами корпусов с целью

             интенсификации выращивания расплода. Однако при

             сборке гнезда необходимо перемещать рамки.

             После последнего главного (продуктивного) взятка

             расплод распределен в центральной зоне обоих корпу-

             сов, а соты с кормом — по обеим сторонам расплода

             (рис. 4, а). Во время последующих небольших взятков

             или в период подкормки для пополнения запасов (ко-

             торая должна быть возможно более продолжительной)

             будет продолжаться складывание кормов пчелами в

             боковых сотах, поэтому корпуса следует поменять

             местами.

             После последней перемены корпусов местами (рис.

             4, б) центральные соты нижнего корпуса будут заняты

             расплодом, в большинстве печатными, а в центральных

             сотах верхнего корпуса будет работать матка и будет

             находиться расплод различного возраста. С этого вре-

             мени корпуса больше не меняют местами; через некото-

             рое время расплод из нижнего корпуса покидает ячейки.

             Матка не спустится более для кладки яиц в нижний

             корпус. Теперь настало время для перемещения рамок

             с сотами, наполненными медом. Все соты с запасом

             корма размещают в верхнем корпусе, а матку с сотами,

             в которых находится расплод,— в центральной зоне

             нижнего корпуса. Выращивание расплода до полного

             прекращения яйцекладки будет продолжаться в нижнем

             корпусе, где имеются также соты, освободившиеся после

             выхода расплода; в верхнем же корпусе все соты заняты

             медом. С наступлением холодов клуб сформируется

             в нижнем корпусе, имея над собой обильный запас кор-

             ма, что обеспечит отличную зимовку (рис. 4, в).

             Подготовка корма в верхнем корпусе, если семья

             занимает оба корпуса, исключает возможность обмена

             корпусов местами. Так, после последнего взятка в обоих

             корпусах разместятся и расплод, и запас корма (рис. 5, а).

             Прежде чем начать пополнение запасов путем под-

             кармливания пчел или использования небольшого взят-

             ка или обоими путями, в верхний корпус перемещают

             соты с наибольшим количеством меда и печатным рас-

             плодом.

             Молодой расплод, матку и пустые соты опускают

             в нижний корпус (рис. 5, б). До выхода печатного

             расплода верхнего корпуса частично заполненные ме-

             дом соты будут пополняться, так что этот корпус будет

             полностью занят. При выходе печатного расплода на-

             личие нектара или сиропа позволит немедленно запол-

             нять ячейки медом, что предопределит продолжение

             яйцекладки маткой в нижнем корпусе, где сформируется

             зимний клуб (рис. 5, б). Разумеется, предложенные

             способы носят ориентировочный характер. В производ-

             ственных условиях пчеловоды могут применять другие

             способы подготовки запасов корма, используя два,

             три и более корпусов. Однако при любом способе не-

             обходимо, чтобы над зимним клубом находилось не ме-

             нее 7—8 рамок с кормом.

             Потребность пчел в протеине. Термин «протеин»

             происходит от греческого слова «протос», что означает

             первичный. Действительно, среди других питательных

             веществ протеины занимают первое место по значению

             для организма пчел в связи с тем, что:

             а) с биологической точки зрения протеины состав-

             ляют основное вещество живой клетки, так как именно

             от них зависит процесс формирования и роста новых

             организмов;

             б) с физиологической точки зрения протеины прини-

             мают участие в большинстве жизненных процессов ор-

             ганизма, так как они составляют основу ферментов,

             гормонов и многих других биологически активных

             веществ.

             К категории протеинов относят несколько групп

             веществ, отличающихся по составу и свойствам. Основ-

             ной элемент в составе протеинов — азот (химический

             символ — N). В основе вычисления количественного

             содержания протеина в корме лежит определение азота.

             Во многих научных работах и журнальных статьях

             по пчеловодству содержание протеина выражают через

             содержание азота.

             Для вычисления содержания протеина напоминаем,

             что 1 г азота соответствует 6,25 г протеина. Цифра

             6,25 принята в качестве стандартного коэффициента

             пересчета выявленного в корме содержания азота на

             протеин, хотя в некоторых кормах величина этого ко-

             эффициента отличается от стандартного значения.

             Обмен белков в организме пчелы.

             Основные биохимические реакции, протекающие в ор-

             ганизме пчелы,— расщепление и синтез белков и амино-

             кислот. Сначала с помощью ферментов происходит

             расщепление белков на аминокислоты, на которые дей-

             ствуют другие ферменты — декарбоксилазы и дезами-

             назы, которые отщепляют от аминокислоты амино-

             группу, содержащую азот.

             Эти аминогруппы под действием других ферментов —

             трансаминаз — могут быть преобразованы в новую

             аминокислоту. Аминокислоты, полученные при расщеп-

             лении белков, проходят через слизистую оболочку ки-

             шечника, попадают в поток гемолимфы и доставляются

             к клеткам тела или секреторных желез, где используют-

             ся для синтеза специфических белков организма пчелы.

             Часть аминокислот передается с кормом личинкам и

             матке.

             Аминокислоты, синтезируемые в организме пчелы,

             представляют собой группу аминокислот, присутствие

             которых в корме не обязательно, то есть они не относят-

             ся к незаменимым. Из существующих 100 естественных

             аминокислот по Де Грооту для пчел (как и для остальных

             насекомых) к незаменимым относят 10 аминокислот:

             аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, лизин, метио-

             нин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

            Кроме аргинина, другие 9 аминокислот, как уста-

             новлено В. С. Розе, являются незаменимыми и для

             домашних животных.

             Незаменимые аминокислоты (то есть те, которые не

             могут синтезироваться в организме пчелы) должны

             присутствовать в корме, ибо, кроме общего значения,

             показанного выше, они играют и специальную роль.

             Метионин регулирует обмен белков и поэтому имеет

             большое значение для роста организма, участвует в

             обмене липидов, особенно в формировании жировых тел,

             а также в обезвреживании токсических веществ.

             Триптофан, кроме участия в обмене белков, необ-

             ходим для поддержания воспроизводительной функции,

             синтеза никотиновой кислоты (витамина В5), по-видимо?

             му, является основой для формирования белков, осо-

             бенно для питания личинок, и имеет определенное зна-

             чение для пигментации пчел.

             Гистидин особенно необходим растущим пчелам,

             однако посредством декарбоксилирования преобразует-

             ся в гистамин, компонент пчелиного яда (Де Гроот).

             Лейцин и изолейцин составляют основу формирова-

             ния белков гемолимфы и регулируют функциональное

             равновесие желез внутренней секреции, вместе с валином

             играют известную роль в процессе превращения личинки

             в куколку (Л. Хола).

             Валин, кроме того, необходим для работы нервной

             системы.

             Цистин и тирозин играют специфическую роль

             в формировании кератиновой кутикулы пчелы.

             Использование протеина пчелами. Рост и раз-

             витие расплода. Корм для личинок очень

             богат белками и содержит все аминокислоты, необхо-

             димые для формирования новых клеток.

             Для развития одной личинки требуется от 4 до 6 мг

             азота (Альфонсус, 1933, Хайдак, 1949). Это значит, что

             для развития одной пчелы до ее выхода из ячейки не-

             обходимо 25—27 мг протеина или от 125 до 185 мг перги.

             Для выращивания 10 тыс. пчел (1 кг) требуется в сред-

             нем около 1,5 кг перги.

             Белки, необходимые для развития личинок, постав-

             ляются из корма, потребляемого пчелами-кормилицами.

             Если они не получают требующегося количества белка,

             то используют в этих целях запасы белка собственного

             организма. В этом случае количество азота для выра-

             щивания одной личинки составляет только 3,1 мг (Хай-

             дак, 1935; Борэн, 1961). Личинки при этом не страдают

             от недостатка питания, однако развиваются до взрос-

             лого состояния в зависимости от запаса белка в орга-

             низме пчел-кормилиц.

             Количество пчел, выращенных при наличии или от-

             отсутствии белка в корме по Р. Борэну (1961), было

             следующим:

Кормление пчел в течение 58 дней, начиная с февраля	Число выращенных пчел
Медом без белка	575
Мед — перга	8600

             Тот факт, что наличие перги в корме почти в 15 раз

             увеличивает количество выведенных пчел, убедительно

             свидетельствует об исключительной важности белка

             для развития пчелосемей.

             Удлинение периода кормления личинок без запасов

             белка может привести к потере способности пчел выра-

             щивать расплод.

             Необходимо специально подчеркнуть, что недоста-

             ток белка отрицательно влияет на пчелиную семью

             в следующих направлениях: а) выращивается очень

             небольшое число пчел и только в течение небольшого

             отрезка времени, что резко ограничивает развитие

             семьи в целом; б) выращивание расплода за счет собст-

             венного белка пчел-кормилиц снижает массу их тела и

             содержание азота в организме, а также значительно

             укорачивает продолжительность жизни; в) в теле моло-

             дых пчел, выращенных при недостатке перги, содержит-

             ся меньше азота (белка) на 19/6 и тиамина (витамина

             Bj) — на 62%, нежели выращенных в нормальных усло-

             виях (Хайдак, 1937, 1954). Способность этих пчел вы-

             ращивать расплод крайне низкая.

             Каждый пчеловод может легко установить, что

             произойдет весной до появления натуральной пыльцы

             в семьях, не имеющих запасов перги в гнезде: новые

             пчелы выращиваются в очень небольшом количестве,

             зимовавшие пчелы скоро погибают, а молодые пчелы,

             кроме того, что их мало, отличаются и пониженной

             способностью выращивать расплод. Так или иначе,

             но семьи, находящиеся в таком положении, не могут

             обеспечить ожидаемого пчеловодом сбора меда.

             Неблагоприятное влияние отсутствия белковых кор-

             мов в такой же мере проявляется и осенью, когда вы-

             ращиваются пчелы для зимовки, а также в остальное

             время года, когда белок необходим для поддержания

             нормальной жизнедеятельности пчел.

             Завершение развития молодых

             пчел. Под влиянием потребления протеина (пыльцы)

             у недавно вышедших пчел за 5 дней содержание азота

             увеличивается на 93% в голове, на 76% в брюшке и

             на 37% в груди (Хайдак, 1934). Такое накопление белка

             происходит вследствие создания общего запаса белка

             в теле, а также вследствие развития глоточных и

             восковых желез.

             Глоточные железы у пчел в момент выхода есть, но

             они не развиты. Только после кормления белком дольки

             желез развиваются до нормальных размеров (Соудек,

             1927). Полное развитие происходит на стадии пчелы-

             кормилицы.

             Роль белкового питания в развитии глоточных же-

             лез убедительно показана в опытах И. Е. Перельсон

             (1961), хотя в качестве источника белка она использо-

             вала соевую муку, которая отличается худшей биологи-

             ческой ценностью по сравнению с пыльцой.

             При кормлении сахаром глоточные железы не только

             не увеличивались, но даже наблюдалось значительное

             уменьшение их по сравнению с состоянием в момент

             выхода пчелы. Добавление около 4% белка (10% соевой

             муки) в корм обеспечивало развитие глоточных желез,

 

              причем их величина не изменялась в течение всего

            периода, пока пчелам скармливали белок (рис. 6).

            Восковые железы развивались по той же схеме,

            что и глоточные, достигая полного развития лишь в

            том случае, если пчелы в первые дни жизни обильно

            питались пергой.

             Секреторная активность

             желез. Пчелы потребляют

             белок в течение почти всей

             жизни. Он обеспечивает

             биологические потребности

             в восстановлении тканей,

             активность желез, выделя-

             ющих корм для личинок,

             ферменты, необходимые для

             переработки нектара и

             сахара (инвертаза и диастаза); важные компоненты

             маточного молочка, ферменты, необходимые для пере-

             варивания и преобразования белка, а также липазы —

             ферменты, участвующие в обмене липидов, но необхо-

             димые и для выработки воска.

             Белки нужны также для выработки стенками зобика

             инвертазы, стенками кишечника — всех трех групп

             ферментов, необходимых для пищеварения, а также для

             выработки протеазы прямой кишкой.

             Необходимо отметить два аспекта роли белков в

             секреторной активности, имеющих большое значение

             для производства.

             а. Зависимость производства корма для выращивания

             расплода от поступления белка с кормом пчел. Об этом

             уже сказано выше. Кроме того, следует указать, что

             при выращивании расплода потребление" белка под-

             держивает глоточные железы пчел-кормилиц в состоянии

             полной активности для производства молочка в течение

             75—83 дней (Хайдак, 1963; Московлевич, 1938).

             б. Зависимость сбора нектара от белкового пита-

             ния. Производство меда пчелами зависит не только от

             развития семьи, но и от физиологической способности

             пчел использовать медосбор.

             Пчелы не только собирают нектар, но и перераба-

             тывают его в мед. В процессе переработки нектара пчела

             добавляет в него секрет глоточных желез. Шовен по-

             казал, что во время полета пчелы-сборщицы разбавляют

             нектар в зобике ферментами, при этом степень разбавле-

             ния увеличивается с длительностью полета. То же

             происходит и с сахарным сиропом. В опытах Е. Эртеля

             75% -ный сахарный сироп был разбавлен до 50%, а

             25%-ный — до 18%.

             Поступление белка в корме определяет интенсив-

             ность секреции ферментов у пчел-сборщиц, которая, в

             свою очередь, влияет на количество собранного нектара.

             Существует тесная корреляционная зависимость между

             секреторной активностью желез (активностью фермента)

             и производством меда (Жеребкин, 1970). С другой сто-

             роны, способность перерабатывать нектар внутри улья

             влияет на интенсивность приема его пчелами-приемщи-

             цами от пчел-сборщиц, что тем самым влияет на интен-

             сивность медосбора.

             Интенсивность переработки нектара в улье при

             наличии достаточного места для складывания его опре-

             деляется числом пчел-приемщиц и их способностью

             секретировать высокоактивную инвертазу, что в значи-

             тельной степени зависит от уровня потребления белка.

             Следовательно, активность глоточных желез, сек-

             ретирующих корм для расплода или кнвертазу, зависит

             от количества белка, содержащегося в корме.

             Биологическое состояние организма пчелы. Усилия

             пчеловода направлены к тому, чтобы способствовать

             развитию пчелосемей до уровня, обеспечивающего хоро-

             шую зимовку, эффективное использование медосбора

             на производство различных видов продукции.

             Очень большое внимание при этом имеет не только

             количественный рост, но и биологические свойства орга-

             низма пчелы, так как именно от биологического состоя-

             ния зависит темп дальнейшего развития семьи, устойчи-

             вость к заболеваниям, выживание в неблагоприятное

             время, жизнеспособность пчел, то есть все то, что опре-

             деляет уровень продуктивности семьи.

             Основным показателем, характеризующим биологи-

             ческое и физиологическое состояние организма пчелы,

             является содержание в нем белка, жира и витаминов.

             В отличие от других животных пчелы могут в боль-

             шей мере запасать в теле белок.

             Пчелы резервируют белок почти исключительно в

             «жировом теле», в то время как жир может откладывать-

             ся в больших количествах и в других частях тела. Уро-

             вень подготовки к зиме характеризуется количеством

             запасенных в теле пчелы белков и жиров (табл. 7).

Таблица 7. Содержание белка и жира в теле пчелы,

             мг на 10 пчел (по М. В. Жеребкину и Я. Л. Шагуну)

Часть тела	Белок	Жир
летом	осенью	увеличение, %	летом	осенью	увеличение, %
Голова	25,3	25,6	101	1,42	2,78	195
Грудь	99,2	102,3	103	2,09	4,86	232
Брюшко	34,2	48,3	141	7,55	10,93	145

             Такое же распределение избытка белка и жира имеет

             место и в случае, когда он образовался в организме

             пчелы путем дополнительного потребления пыльцы и

             перги.

             Действительно, жировое тело при кормлении только

             углеводами остается малым (тонким), без питательных

             веществ. При обильном белковом питании оно разви-

             вается в виде многослойной подкладки и содержит

             много белка, жира и гликогена (Д. Вал).

             Следовательно, жировое тело у пчел служит местом

             хранения излишков аминокислот, накапливаемых орга-

             низмом в случае белкового перекорма и расходуемых

             при недостатке белка в корме. В связи с этим следует

             признать, что жировое тело является важнейшим орга-

             ном обмена веществ (Урих, 1961) и влияет на все физио-

             логические процессы. Именно поэтому степень развития

             жирового тела служит главным показателем биологиче-

             ского состояния организма пчелы.

             Между степенью развития жирового тела и продол-

             жительностью жизни пчел установлена достоверная

             корреляция (О. Вал, 1963).

             Продолжительность жизни пчел определяется уров-

             нем белка в корме (табл. 8).

             При использовании пыльцы, биологическая ценность

             которой выше, чем соевой муки, различия в продолжи-

             тельности жизни пчел быва'ют еще больше.

Таблица 8. Продолжительность жизни пчел при содержании

             в садках, дней (И. Е. Перельсон, 1961)

 

Корм	В среднем	Максимальная
Густой сахарный сироп	25,5	59
То же + 10% соевой муки	60,2	110

             В естественных условиях продолжительность жизни

             пчел определяется положительным влиянием белкового

             питания, с одной стороны, и отрицательным влиянием

             истощения вследствие выполнения различных работ

             при которых расходуется много белка — с другой.

             Наибольший расход белка наблюдается при производ-

             стве молочка для кормления личинок. У пчел-кормилиц,

             жировое тело остается неразвитым, а продолжительность

             жизни сокращается прямо пропорционально белковому

             дефициту.

             Всего изложенного вполне достаточно для оценки

             важности белкового питания как фактора, определяюще-

             го биологическую полноценность организма пчелы.

             Количество белка в корме пчел имеет решающее

             значение в следующих случаях.

             А. Подготовка пчел к зимовке. В этот период накопле-

             ние запасов корма является естественной физиологиче-

             ской потребностью пчел. По сравнению с одиночными

             насекомыми пчелы накапливают в организме неболь-

             шое количество питательных веществ, но этот запас

             имеет большое значение для жизни семьи (табл. 9).

Таблица 9. Изменение состава тела пчелы (мг на 1 пчелу)

Масса без кишечника	Содержание белка	Содержание жира
летом	осенью	%	летом	осенью	%	летом	осенью	%
69,8	75,4	108	15,9	17,5	110	1,1	1,9	173

             Значение этих количественных изменений становится

             совершенно очевидным, если учесть, что пчелы зимуют

             в клубе, состоящем из десятков тысяч пчел.

             От осенней физиологической подготовки пчелы за-

             висит обеспечение необходимыми для зимовки эндо-

             генными энергетическими веществами высокой кало-

             рийности и в связи с этим сокращение потребления

             корма, вследствие чего кишечник не перегружается

             экскрементами. Это позволяет пчелам с началом выра-

             щивания расплода потреблять значительное количество

             углеводов и белка до первого очистительного облета,

             что обусловливает высокий темп выращивания новых

             поколений пчел и обеспечивает большую продолжитель-

             ность жизни зимующих пчел. Это, в свою очередь, пре-

             дупреждает нарушение биологического равновесия в

             семье пчел в период смены поколений, то есть в самый

             ответственный момент весеннего развития семей.

             Б. Выращивание первых поколений пчел ранней вес-

             ной. Кормление белковым кормом (пыльцой) ранней

             весной оказывает очень большое влияние на количество

             выращиваемого расплода перезимовавшими пчелами,

             снижает износ пчел и продлевает их жизнь, а также

             предопределяет биологическое состояние организма вновь

             выращенных пчел. Последнее обстоятельство имеет ре-

             шающее значение для дальнейшего ускоренного разви-

             тия семьи и получения жизнеспособных пчел. Подчер-

             киваем, что при отсутствии белка выращивание расплода

             практически невозможно.

             Масса отродившихся пчел и содержание белка в их

             теле находятся в прямой зависимости от имеющихся

             запасов пыльцы в период откладки маткой яиц (А. Мау-

             рицио, М. Хайдак).

             Однако и при наличии перги дополнительная подкорм-

             ка пчел белковым кормом сразу после их выхода из

             ячеек обусловливает улучшение биологического состоя-

             ния их организма (табл. 10).

Таблица 10. Влияние дополнительного кормления пчел

             пыльцой ранней весной (В. А. Степанян, 1972)

 

Семьи	Масса		Содержание протеина	Содержание жира
мг/10 пчел	%	мг/10 пчел	%	мг/10 пчел	%
Контрольные	899	100	109	100	12,4	100
Получавшие дополнитель- ный корм — пыльцу	920	102,2	121	111	14,1	113,7

             Дополнительное кормление пчел ранней весной спо-

             собствует накоплению в их теле жизненно необходимых

             веществ и в первую очередь белка и жира. В этом —

             залог обеспечения силы семьи для интенсивного разви-

             тия и высокой продуктивности.

             Кормление матки и ее активность. Как давно изве-

             стно, Kopм матки во время активного сезона состоит

             из маточного молочка, которое продуцируют пчелы ее

             свиты, а зимой — из меда. Последними исследованиями

             четко установлено, что и в зимний период матки полу-

             чают молочко из желез рабочих пчел и не потребляют

             мед — Не берут его сами и не получают его от пчел

             (Н. Фоти, Добре, Кришан, 1967). Эти наблюдения под-

             тверждены хроматографическим анализом содержимого

             зобиков и желудка матки в зимний период, в ходе

             которого установлено присутствие 17 аминокислот и

             обнаружены лишь следы глюкозы и фруктозы.

             В течение всего года матка питается кормом, произво-

             димым рабочими пчелами. Интенсивность питания опре-

             деляет интенсивность яйцекладки и зависит от^поступле-

             ния белка с кормом для рабочих пчел. С другой стороны,

             поступление белка с кормом рабочих пчел влияет на

             интенсивность кормления матки, что, в свою очередь,

             определяет количество отложенных яиц.

             В этом смысле представляет интерес наблюдение

             С. Станчева (1970) о зависимости яйцекладки от количе-

             ства перги в улье весной:

 

Запасы перги в улье: см2	3180	2120	1060	530	265
сотов	3	2	1	0,5	0,25
Начало червления	10/	19/	24/II	2/III	7/III

             Нет более убедительного аргумента, свидетельству-

             ющего о влиянии белка на выращивание расплода

             весной, чем тот факт, что развитие семьи в весенний

             период начинается на месяц раньше или позже, в зави-

             симости от количества перги в улье, поэтому пчеловоды

             должны знать запасы перги в ульях и обеспечивать

             необходимое количество дачей пыльцы или ее заме-

             нителей.

             Необходимо также отметить, что интенсивность от-

             кладки яиц и выращивания расплода при достаточных

             запасах белка в улье зависит от интенсивности потребле-

             ния этого корма рабочими пчелами. Потребление сти-

             мулируют дополнительной дачей пыльцы. Даже заме-

             нители пыльцы обеспечивают достаточнее ускорение

             развития пчелосемей весной (табл. 11).

Таблица 11. Эффективность подкормки пчел

             заменителями пыльцы (С. Станчев, 1971)

Заменители пыльцы	До скармливания	После скармливания
количество расплода, см2	%	через 20 дней	через 45 дней
	количество расплода, см2	%	количество расплода. см2	%
Контроль	300	100	3840	100	5600	100
Дрожжи пекарские	310	103	4300	112	6450	115
Молоко	300	100	4850	126	7300	130

             Как видно, стимулирующие белковые подкормки

             увеличили силу каждой семьи за 20 дней — на 0,5 кг,

             а за 45 дней — примерно на 0,7 кг. Это увеличение

             имеет особенно важное значение, так как оно влияет

             на дальнейшее развитие семей.

             Соотношение между потреблением углеводов и содер-

             жанием протеина. При кормлении животных, как из-

             вестно, потребность в протеине (аминокислотах) зависит

             от калорийности корма. С увеличением калорийно-

             сти рациона должно увеличиваться содержание амино-

             кислот. Так появляется еще одна необходимость в ре-

             гулировании процесса кормления, то есть в регулиро-

             вании отношения калории : протеин.

             При кормлении пчел это отношение также имеет

             серьезное практическое значение. Дополнительное корм-

             ление сахаром при наличии перги резко увеличивает

             содержание белка в теле пчел на 6%, а при отсутствии

             перги содержание в теле пчел снижается на 4/6 (М. В. Же-

             ребкин, 1963). По данным этого автора, при наличии

             перги повышение содержания белка в разных частях

             тела пчел характеризуется следующим образом (табл. 12).

             При кормлении пчел количество энергетического

             корма обусловливает потребность в протеине. Повыше-

             ние потребления протеина вследствие более высокого

             уровня энергетического питания привело к отложению

             белка в организме в качестве резерва. При высоком

 

Таблица 12. Повышение содержания белка в теле пчел

             при кормлении сахаром и пергой (по М. В. Жеребкину)

Часть тела	Содержание белка в % от общей массы
до кормления сахаром	после кормления
Голова	49,38	51,06
Грудь	49,44	50,88
Брюшко	29,13	37,50

             уровне энергетического питания и отсутствии перги

             для поддержания отношения калории : протеин расхо-

             дуется белок из организма пчел.

             На практике пчеловоды должны учесть, что кормле-

             ние пчелосемей только сахаром при отсутствии пыльцы

             в улье или в природе не ведет к желаемому результату

             (развитию семьи), а, наоборот, может привести к противо-

             положному эффекту.

             Ускорение развития семей пчел, полученное в ре-

             зультате стимулирующего кормления сахаром, следует

             объяснить влиянием введения в организм большего

             количества протеина для соблюдения указанного выше

             отношения, а также повышением активности пчел,

             вызванной потреблением сахара.

            Таким образом, в этом аспекте все зависит от про-

             теина.

             Обеспечение пчел протеином. В естественных усло-

             виях необходимое количество протеина поступает с

             пыльцой. Невозможно представить жизнь пчел без

             потребления пыльцы, так как она содержит:

             а) аминокислоты — первичный материал, необходи-

             мый для роста живой клетки;

             б) необходимые жирные кислоты, почти все вита-

             мины, минеральные соли, основные микроэлементы, то

             есть вещества, обеспечивающие течение всех жизненных

             процессов.

             Наблюдениями установлено, однако, что при отсут-

             ствии пыльцы пчелы собирают муку, поставленную на

             открытом воздухе, и приносят ее в улей.

             На основе этих наблюдений в практике пчеловодства

             используются различные другие продукты, богатые

             белком, которые пчеловоды вводят в корм пчел при

             отсутствии пыльцы или для стимуляции развития семей.

             Источники протеина подразделяются на пыльцу и

             заменители пыльцы.

             Пыльца. Одновременно с превращением пыльцы

             в товарную продукцию пасеки разрабатывались способы

             ее сбора и изучались состав и влияние пыльцы на состоя-

             ние здоровья человека и т. д.

             Рассмотрим некоторые аспекты зависимости пыль-

             ца — пчелы. Каждый пчеловод должен быть убежден

             в том, что пыльцы достаточно для обеспечения потреб-

             ности пчелиных семей и только избыток можно реализо-

             вать как товарную продукцию.

             Только такой образ действий может принести успех,

             включая получение больших количеств пыльцы в каче-

             стве товарной продукции, приносящей доход.

             Р. Борэн, известный исследователь в области пчело-

             водства, так определяет позицию пчеловода: «Когда речь

             идет о пыльце, в первую очередь следует думать об

             использовании ее для выращивания расплода и лишь

             затем — об использовании ее для человека».

             Сколько пыльцы нужно пчелам.

             Очень трудно установить, какое количество пыльцы

             необходимо для пчелиной семьи в течение года. В своих

             работах Шовен приводит расчеты Уэйпла (1928), Аль-

             фонсуса (1933), Джебсена (1952), согласно которым

             требуется от 20 до 50 кг пыльцы в год.

             По Борэну необходимо 22—30 кг пыльцы, а по Лу-

             во — 20 кг в год на семью пчел.

             В специальной литературе СССР указывается, что

             за сутки 1 кг пчел потребляет около 3 г пыльцы, когда

             не выкармливается расплод и не отстраиваются соты,

             около 42 г при выращивании расплода и около 56 г,

             когда одновременно осуществляются обе эти работы.

             Расход -пыльцы, как и расход меда, определяется

             силой пчелиной семьи и ее деятельностью.

             Какова потребность в пыльце для пчеловодства

             в Румынии? Ориентировочно можно установить следу-

             ющие нормы:

             а. Потребность в белке для выращивания расплода.

             Для обеспечения зимовки 2,5 кг или 25 000 пчел и

             поддержания среднего уровня развития во время сезона

             4,5 кг (45 000 пчел) семья должна вырастить в год около

             130 000 особей.

             Личинка при запечатывании содержит от 4 до 6 мг

             азота. Принимая для расчета потребность в белке для

             выращивания одной пчелы в среднем 5 мг азота, что

             соответствует 25 мг белка, получим, что для 130 000 пчел

             необходимо 3350 г белка, усвоенного из корма.

             б. Потребность в белке для завершения развития

             отродившихся пчел. Установлено, что после выхода

             из ячейки содержание белка в различных частях тела

             пчелы вследствие потребления пыльцы увеличивается

             на 37—93% (Хайдак, 1934). В целом же содержание

             белка в теле увеличивается на 45%, или на 5 мг белка

             на одну пчелу. Таким образом, для 130 000 пчел требует-

             ся 650 г белка.

             в. Пыльца, используемая пчелами для работы желез,

             частично учитывается при определении потребности

             пчел в ней для выращивания расплода, так как в их

             работе больше всего расходуется белка для производства

             молочка. К этому следует добавить и количество белка,

             которое необходимо для производства ферментов, ис-

             пользуемых при переработке нектара.

             В меде, полученном из сахара, в котором совершен-

             но нет зерен пыльцы, содержится тем не менее 0,25—

             0,46% белка, поступившего с ферментами (И. Р. Ген-

             сицкий, 1967). Следовательно, к каждому килограмму

             меда пчелы добавляют ферменты, содержащие 36 г

             белка. При расходе на собственные нужды 60 кг и про-

             изводстве 40 кг товарного меда семье требуется 360 г

             белка в составе ферментов, расщепляющих сахар.

             г. Для физиологической подготовки к зимовке каждая

             пчела использует по 2,8 мг азота или 17,5 мг белка.

             Если считать, как это принято, что средняя сила зиму-

             ющей семьи составляет 25 000 пчел, то общая потребность

             в усвояемом белке на эту подготовку составляет 437 г.

             д. Белок, необходимый для кормления матки и от-

             кладки яиц, учитывают при расчете потребности для

             выращивания расплода.

             Потребность в белке для семьи, сила которой зимой

             составляет 2,5 кг пчел, а летом достигает 4,5 кг и кото-

             рая перерабатывает 100 кг нектара, составляет 4800 г.

             Считая, что в пыльце, используемой пчелами в Румынии,

             содержится в среднем 25% белка (весной: в пыльце ле-

             щины— 29%, сливы — 29, ивы козьей — 42, клена —

             26, рапса — 24% и т. д.; летом: подсолнечника — 27%,

             липы — 20, кипрея—30% и т. д.), можно было бы прийти

             к выводу, что потребность в пыльце такой семьи состав-

             ляет около 19—20 кг в год. Однако это не соответствует

             действительности, так как не весь белок из пыльцы

             усваивается пчелами.

             Анализируя баланс азота при кормлении пчел пыль-

             цой, С. А. Стройков (1964) получил следующие данные

             (табл. 13).

Таблица 13. Баланс азота у 1000 пчел за 6 дней

Вид корма	Потреблено с кормом, мг	Выделено в экскрементах, мг	Усвоено
всего, мг	%
Перга	920	380	540	59

             Допуская, что организм пчелы усваивает около 60%

             белка из пыльцы, приходим к заключению, что семья

             потребляет за год всего 32—33 кг пыльцы. Если принять,

             что 2—3 кг пыльцы расходуется для поддержания

             жизненных функций, не принятых в расчет, следует

             допустить, что вероятное количество потребляемой пыль-

             цы составляет 35 кг в год на одну пчелиную семью.

             Очевидно, что встречающиеся в литературе указания

             о том, что потребность пчелиной семьи в пыльце состав-

             ляет 20—23 кг в год, являются заниженными для Румы-

             нии, однако нельзя считать преувеличенной потребность

             в 50—60 кг, если речь идет об очень сильных семьях,

             с которыми в основном работают зарубежные пчеловоды.

             Источники пыльцы для пчел. С боль-

             шинства растений пчелы собирают как нектар, так и

             пыльцу. Очень мало встречается растений, с которых

             пчелы собирают только нектар (хлопчатник, мышиный

             горошек, осот) или только пыльцу (клен, тополь, бере-

             за, кукуруза и т. д.)

             Действительно, культурные и дикие медоносные

             растения богаты пыльцой и нектаром, однако необхо-

             димо иметь в виду следующее указание Элина Кэйл-

             ласа, цитируемое по Луво: «Пчелы используют только

             часть местной флоры и только очень небольшая часть

             растений поставляет пыльцу, необходимую семье. Все

             растения, которые пчелы посещают для сбора пыльцы,

             размещаются в радиусе 400 метров вокруг пасеки».

             Это наблюдение подтверждено и Г. Ф. Тарановым

             (1962), который показал, что пчела, как правило, соби-

             рает пыльцу от растений только одного какого-то вида.

  Только в случае слабого взятка пчела может переклю-

   чаться и на другие виды, однако пчелы сохраняют

   приверженность к определенному виду пыльцы.

   Уточняя обеспеченность своей пасеки источниками

   пыльцы, пчеловод должен обследовать пыльценосные

   растения, расположенные в непосредственной близости

   от пасеки (400—1000 м), а не в радиусе 3—4 км (Элин

   Кэйллас), как в случае изучения источников нектара.

   Для того чтобы пчеловод хорошо знал и умело ис-

   пользовал важнейшие пыльценосные растения Румы-

   нии, приводим их в таблице 14.

   Пчеловод должен иметь в виду и другие источники

   пыльцы, такие, например, как огурцы, кабачки, семен-

   ники некоторых культур, а также ряд анемофильных

   (ветроопыляемых) растений — кукуруза, сорго и т. д.

   Богатыми источниками пыльцы являются также

   естественные пастбища и заросли кустарников.

   Биологическое значение пыльцы.

   Поскольку пыльца собирается с различных растений,

   ценность ее неодинакова.

   Биологическая ценность пыльцы характеризуется

   степенью использования ее белков организмом пчел и

   определяется: а) содержанием белка; б) качеством белка,

   то есть содержанием аминокислот.

  Автору неизвестны работы, посвященные изучению

Таблица 15. Содержание протеина в пыльце некоторых

   видов растений, %

Наименование растения	По данным НИИ пчеловодства (И. Кырну)	По Тодду и Бретернику
Лещина	28,62	25,29
Тыква белая	33,32
Тыква кормовая	34,29
Подсолнечник	27,45
Рогоз	19,59
Сосна	13,53
Кукуруза	23,48	20,32
Сорго	24,28	—
Ива козья	41,92	—
Ива обыкновенная	—	22,33
Клен	26,44	—
Рапс	24,11	25,29
Эспарцет	28,78	—
Липа белая	20,21	—
Кипрей	29,61	—
Пихта	—	13,45
Орех	—	23,15
Дуб	—	19,13
Клевер белый	—	23,71
Горчица белая	—	21,74
Слива	—	28,66
Зверобой	—	26,97

   аминокислотного состава пыльцы разных видов, поэтому

   для определения биологической ценности пыльцы при-

   водим содержание сырого протеина в пыльце растений

   некоторых видов (табл. 15).

   Таким образом, содержание сырого протеина в пыль-

   це варьирует от 13,5% у пихты до 41,9% у ивы козьей.

   Эти показатели следует рассматривать как крайние

   пределы, так как подавляющее большинство видов

   пыльцы, используемой пчелами, содержит 24—33%

   протеина.

   По влиянию пыльцы на физиологическое состояние,

   развитие жирового тела и глоточных желез пчел А. Мау-

   рицио (1954) классифицирует ее следующим образом.

  1. Пыльца высокой биологической ценности: ива, каш-

   тан съедобный, злаки, мак, клевер красный и белый.

   По О. Валу (1968), в эту группу следует включить

   плодовые деревья, рапс, каштан дикий, дикую редьку

   и горчицу полевую.

   2. Пыльца средней и относительно высокой ценности:

   подсолнечник, одуванчик, тополь, кукуруза. О. Вал

   добавляет лещину, березу, бук, дуб, вяз, клен.

   3. Пыльца низкой ценности — лещина, ольха, бере-

   за, тополь горный, сосна, пихта.

   По классификации О. Вала третья категория вклю-

   чает пыльцу хвойных, не оказывающую влияния на

   рост пчел. При кормлении отродившихся пчел только

   пыльцой сосны и ели продолжительность жизни сокра-

   щается, глоточные железы не развиваются, а сами

   они теряют способность выращивать расплод. Такие

   же изменения наблюдаются у пчел, которых длительное

   время кормили исключительно сахаром.

   Собирание, консервирование и хра-

   нение пыльцы пчелами.

   а. Сбор пыльцы пчелами. Пыльцу собирает только

   часть пчел-сборщиц. Паркер (1927), наблюдая за 13 ты-

   сячами пчел, установил, что 58% из них собирали

   только нектар, 25% —только пыльцу и 17?6 —нектар

   и пыльцу. Аналогичные результаты были получены

   Перепеловой (1935), которая наблюдала наличие обт

   ножек у 50—51 % пчел-сборщиц.

   Ориентировочно можно утверждать, что приносят

   пыльцу около 50% пчел-сборщиц, в том числе 25 %

   собирают только пыльцу, а 25% — одновременно н

   пыльцу, и нектар.

   Совершенно очевидно, что на это соотношение влияют

   такие факторы, как запас нектара или пыльцы в природе,

   сила пчелосемьи и т. д.

   Следует отметить, что чем сильнее семья, тем больше

   пчел-сборщиц (нектара и пыльцы) она насчитывает и,

   следовательно, больше собирает пыльцы.

   При формировании обножки пчела смачивает ножки

   нектаром или медом, которые, таким образом, становят-

   ся липкими, что облегчает собирание пыльцы с поверх-

   ности тела. Добавленный к пыльце мед действует как

   связывающее вещество, обеспечивая склеивание зерен

   пыльцы при формировании обножки.

   Величина обножки зависит от вида растения, кате-

   гории и возраста пчел-сборщиц, запасов пыльцы в

   природе и погодных условий. Изучив несколько де-

   сятков тысяч обножек с 35 ботанических видов растений,

   А. Маурицио установила, что средняя масса одной

   обножки равна 7,57 мг с пределами 4,2—10,7 мг.

    Другие авторы указывают в качестве средней массы

   11—12 мг (Г. Ф. Таранов, 1962). Это значит, что для

   доставки 1 кг пыльцы в улей пчела-сборщица должна

   совершить в первом случае около 67 тысяч вылетов,

   а во втором случае — около 45 тысяч. Если на один

   вылет требуется в среднем 14 минут (в нормальных

   условиях от 12,6 до 16,5 минут; Парк, 1928), то за день

   (10 часов) пчела может сделать 40 вылетов и принести

   в улей 0,6 г пыльцы. Это, однако, чисто теоретический

   расчет для условий, когда сбор пыльцы возможен в

   течение всего дня. По доступности пыльцы растения

   делятся на четыре группы: растения, пыльца которых

   доступна в течение всего дня (плодовые деревья, малина,

   ежевика, боярышник и др.); растения, пыльца которых

   доступна в основном утром (мак, одуванчик, кукуруза,

   рапс, горчица); растения, пыльца которых доступна

   после полудня (бобы, шафран и др.); растения, пыльца

   которых доступна ночью (тыква, вьюнок и др.). К шести

   часам утра в хорошую погоду на цветах тыквы не найти

   ни зернышка пыльцы (И. Кырну).

   б. Хранение пыльцы а улье. Пыльца в ульях хранит-

   ся в ячейках в виде перги.

   Пчела-сборщина освобождается от принесенной об-

   ножки 15—20 секунд. Ячейки полностью не заполняют-

   ся обножками. В одной ячейке помещается, как правило,

   140 мг пыльцы, следовательно для хранения 1 кг перги

   требуется около 7000 ячеек, то есть 17 дм2 поверхности

   сота. Практически 1 кг перги занимает обе стороны

   сота многокорпусного улья. Ячейки с пергой пчелы

   заполняют медом, а затем запечатывают.

   в. Превращение пыльцы в пергу. Если бы обножка

   была оставлена в ячейке в первоначальном виде, то это

   привело бы к ее быстрому разложению.

   Для консервирования пыльцы пчелы прибегают к

   созданию условий, способствующих быстрейшему раз-

   витию молочнокислого брожения в массе ее и созданию

   кисЛотности, препятствующей размножению нежела-

   тельных видов бактерий (уксуснокислых, маслянокис-

   лых, гнилостных), которые могли бы вызвать порчу

   хранящейся пыльцы.

   Кислотность среды, препятствующая развитию не-

   желательных видов бактерий при молочнокислом бро-

   жении, соответствует рН 4,0—4,3.

   Для создания условий, способствующих молочно-

   кислому брожению, пчелы добавляют к обножкам до-

   статочное количество сахара, от наличия которого

   зависит интенсивность брожения.

   Вторым важным фактором является быстрое и полное

   удаление воздуха из пыльцы (путем плотной укладки

   в ячейках), ибо молочнокислые бактерии развиваются

   в анаэробных условиях (без воздуха), в то время как

   бактерии, вызывающие нежелательные виды брожения,

   аэробные (развиваются в присутствии воздуха).

   Под влиянием веществ, добавляемых к пыльце пче-

   лами, возникают процессы, несколько изменяющие ее

   состав. Поэтому перга по своему составу отличается

   от пыльцы (табл. 16).

Таблица 16. Состав пыльцы и перги, %

(по Г. Ф. Таранову, 1962)

 

Показатели	Пыльца	Перга
Протеин	24,06	21,74
Жир	33,30	1,58
Сахар	18,50	34,80
Минеральные вещества	2,55	2,45
Молочная кислота	0,55	3,06
Кислотность (РН)	6,3	4,3

   Данные таблицы свидетельствуют об изменении кис-

   лотности и содержания молочной кислоты в перге по

   сравнению с пыльцой.

   Вместе с тем перга, по-видимому, уступает пыльце,

   если ее рассматривать как оелково-жировой концентрат,

   поскольку содержание сахара в перге довольно высокое,

   а углеводов и так много в запасах меда.

   Следует подчеркнуть, что добавление сахара пчелами

   в пыльцу абсолютно необходимо для сохранения запа-

   сов протеина, хотя при этом и наблюдается относительное

   снижение его содержания в перге.

   Превращение пыльцы в пергу не гарантирует ее

   сохранности в течение неограниченного времени. Даже

   в улье соты с пергой могут заплесневеть, при хранении

   же в течение продолжительного времени перга настолько

   уплотняется, что пчелы не смогут ее использовать.

   Поэтому даже в зоне, богатой пыльцой, хранению перги

   следует уделять должное внимание.

   Создание запасов пыльцы. Сильным

   пчелосемьям не нужна помощь в сборе пыльцы. При

   наличии достаточного количества растений пыльцено-

   сов они способны собирать удвоенное количество пыльцы

   по сравнению с фактической ее потребностью. Если они

   и не делают этого, то потому, что в таком случае все

   гнездо было бы занято этими запасами перги, хранение

   которых в гнезде в течение длительного времени не

   гарантирует их сохранность и создает определенные

   затруднения в жизнедеятельности семьи. Помощь, ко-

   торую пчеловод должен оказать пчелам, заключается

   в содействии максимальному сбору пыльцы в благо-

   приятный период и особенно в хранении ее запасов.

   В зонах с бедными источниками энтомофильных

   растений, где пчелы вынуждены собирать пыльцу с

   анемофильных (ветроопыляемых) растений (с кукурузы,

   сорго и т. д.), необходимость в помощи пчеловода ста-

   новится особенно острой.

   Создание запасов пыльцы в зонах обильного медосбора

   и хранение этих запасов. Создавать запасы с помощью

   пчел в период, когда в природе много пыльцы, можно

   в виде пыльцы или Б виде рамок с пергой.

   а. Создание запасов натуральной пыльцы. Пыльцу

   можно получить путем собирания части ее до внесения

   пчелами в улей. Этот способ наиболее целесообразен,

   так как позволяет избежать перегрузки гнезд пыльцой.

   Известно, что в некоторых зонах в определенные пе-

   риоды года пыльца образуется в изобилии и пчелы

   собирают ее в количествах, превосходящих собственные

   потребности. Хранение этой пыльцы в улье ведет к

   перегрузке гнезда, то есть к сокращению площади

   сотов, необходимой для выращивания расплода и раз-

   мещения запасов меда.

   С другой стороны, преимущество этого способа за-

   ключается и в том, что изъятие части собранной пыль-

   цы стимулирует семью пчел собирать ее еще в большем

   количестве.

   Способ изъятия пыльцы основан на том, что пчел-

   сборщиц заставляют проходить через решетку с малыми

   отверстиями (5 мм), в результате чего часть обножек

   отрывается и падает в емкость, в которую пчелы досту-

   па не имеют. Это приспособление в комплекте называют

   пыльцеуловителем.

   Первые пыльцеуловители, кажется, были предло-

   жены Эккертом, который описал их еще в 1930 г. Наи-

   более распространенная конструкция решетки создана

   Р. Шовэном.

   В пчеловодческой практике применяются два способа

   размещения пыльцеуловителей: над гнездом непосред-

   ственно под крышей улья (рис. 7) и в нижней части

   улья (донный пыльцеуловитель — рис. 8 и предлетко-

   вый — рис. 9).

   Само собой разумеется,

   что в любом случае вход

   пчел в улей должен быть

   только через леток.

   Над гнездом пыльцеуло-

   витель устанавливают пос-

   ле разворота улья на 180°

   (чтобы леток оказался с

   противоположной сторо-

   ны). Решетку устанавлива-

   ют спустя три дня, то есть

   после того, как пчелы при-

   выкнут пользоваться лет-

   ком в верхней части улья.

   Необходимо обратить

   внимание на некоторые

   вопросы, от которых зависит сбор пыльцы.

   Количество собранной пыльцы определяется силой

   семьи пчел и количеством расплода в улье (Луво, 1950,

   1958). Приведем для примера один из опытов, проведен-

   ных Лави и Фрэне (1963). Семьи пчел с большим коли-

   чеством расплода собрали за 40 дней по 6,3 кг пыльцы,

   с меньшим количеством расплода — по 4,5 кг, а семьи,

   не имевшие расплода,— по 3,1 кг.

   Не установлено зависимости между количеством

   собираемых пчелами меда и пыльцы (Шовэн, 1955;

   Луво, 1958; Лави, 1964).

   Рациональное изъятие пыльцы с помощью пыльце-

   уловителей практически не влияет на выращивание

   расплода, если в гнезде имеется постоянный запас ее.

   Количество изъятой пыльцы определяется степенью

   стеснения пчел при прохождении через решетку («коэф-

   фициент стеснения» установлен Шовэном и Луво, 1956).

   Из опытов Лави и Фрэне (1963) при одном ряде отверстий

   в решетке за 41 день собрали 8,4 кг пыльцы на семью,

   при трех рядах — 4,8 кг, а при 6 рядах — 3,5 кг. На

   основе этих данных и с учетом потребности в пыльце

   для выращивания расплода рекомендуется оставлять

   в решетке три ряда отверстий.

   Пыльцеуловитель ухудшает вентиляцию улья, осо-

   бенно когда он размещен у летка, и тем значительнее,

   чем меньше отверстий в решетке. В этом смысле следует

   избегать получения пыльцы за счет высокого «коэффи-

   циента стеснения». Получение больших количеств пыль-

   Рис. 10. Решетка типа сэлаж

   для пыльцеуловителя.

   цы без уменьшения размеров

   решетки (некоторые пчелово-

   ды устанавливают даже две

   решетки, чтобы увеличить

   площадь вентиляционных от-

   верстий) обеспечивается спо-

   собом, который предложил

   пчеловод Леринч.

   Этот способ заключается

   в оснащении решетки с круг-

   лыми отверстиями неболь-

   шими прилетными досками

   у каждого ряда отверстий

   (рис. 10). Эти маленькие при-

   летные доски облегчают вход

   и выход пчел, но также не

   позволяют пчелам проникать через решетку согнув-

   шись — в этом случае они проносят сначала брюшко

   и лишь затем беспрепятственно ноги с обножками.

   В конструкции пыльцеуловителя предусматриваются

   боковые отверстия с подвижными пластинками для

   выхода трутней. Обеспечение вылета трутней не имеет

   практического значения, поэтому этих отверстий может

   и не быть. Необходимо периодически проверять, чтобы

   решетки не были полностью забиты трутнями.

   При первой установке пыльцеуловителя пчелы могут

   прийти в возбуждение. Однако это не является поводом

   к тому, чтобы пчеловод отказался от использования

   пыльцеуловителя, так как возбуждение прекращается

   без каких-либо последствий. Рекомендуется в первые

   2—3 дня после установки пыльцеуловителя приподни-

   мать решетку, чтобы пчелы легче привыкли к новой

   обстановке.

   После установки пыльцеуловителя в улье решетку

   снимают только во время главного взятка. Каждый

   раз, когда вынимают пыльцу, решетку очищают от мерт-

   вых пчел и трутней.

   Для того чтобы отбор обножек" не оказал отрицатель-

   ного влияния на развитие пчелиной семьи, рекомен-

   дуется: использовать пыльцеуловители только при оби-

   лии пыльцы в природе, устанавливать их только в ульи

   сильных семей, в которых расплод и запасы меда за-

   нимают не менее 50—60 дм2; следить за тем, чтобы в

   гнезде постоянно был запас пыльцы, а если окажется,

   что такого запаса нет, то пыльцеуловитель снимается,

   а также снимать пыльцеуловитель при слабом поступ-

   лении обножек в выдвижной ящик пыльцеуловителя.

   Очень важно правильно хранить пыльцу, чтобы

   обеспечивалась сохранность ее биологической ценности,

   то есть эффективность воздействия на пчел (выращива-

   ние расплода, продолжительность жизни и т. д.) в тече-

   ние возможно более длительного времени. Поэтому мы

   исключили из рекомендаций Г. Ф. Таунзенда (1969)

   малоэффективные способы хранения пыльцы и выбра-

   ли способ, который, по нашему мнению, является самым

   лучшим.

   Нерекомендуемые способы: хранение пыльцы при

   комнатной температуре, поскольку в таких условиях

   в течение нескольких недель развивается плесень и

   пыльца портится, и хранение при комнатной темпера-

   туре свежей пыльцы под слоем меда или концентриро-

   ванного сахарного сиропа, так как вода из пыльцы

   разбавляет мед или сироп, вследствие чего развивается

   брожение или появляется плесень.

   Рекомендуемый способ: хранение пыльцы в виде

   смеси с сахаром. Это многократно проверенный, надеж-

   ный способ. Свежесобранную пыльцу смешивают с са-

   харной пудрой в соотношении 2:1 по массе. Смесь

   хорошо уплотняют и хранят в плотно закрытых банках.

   Для предупреждения появления плесени перед закры-

   тием сосуда эту смесь засыпают дополнительным слоем

   сахара. При этом способе банки можно хранить при

   комнатной температуре.

   Установлено, что даже после двухлетнего хранения

   при комнатной температуре консервированная таким

   способом пыльца обеспечивает интенсивное выращивание

   расплода. Пыльца остается мягкой, нормальной влаж-

   ности.

   Консервированную таким способом пыльцу можно

   давать пчелам в виде лепешек или в смеси с замените-

   лями пыльцы. Этот способ хранения пыльцы, предна-

   значенной для скармливания пчелам, мы настоятельно

   рекомендуем в связи с тем, что в Румынии в настоящее

   время распространено хранение сухой пыльцы. Правда,

   и при таком способе физических изменений пыльцы не

   наблюдается. Однако этого мало, так как этот способ не

   гарантирует сохранения биологических свойств.

   Г. Ф. Таунзенд и М. В. Смит (1969) заметили, что

   сухая пыльца после годичного хранения начинает пор-

   титься, а после двухлетнего — еще сильнее.

   К этому следует добавить, что при сушке не всегда

   соблюдаются необходимые условия, что с самого начала

   ведет к потере пыльцой биологической ценности.

   Хранение пыльцы в смеси с сахаром сочетает мак-

   симальную простоту консервирования с высокой био-

   логической ценностью продукта.

   б. Создание запасов протеина в виде сотов с пергой

   сводится к периодическому изъятию из гнезда сотов,

   заполненных пергой.

   Соты с пергой при необходимости подставляются

   в гнезда пчелиных семей. Кроме того, соты с пергой

   вокруг расплода играют роль теплоизолятора. Тепло-

   проводность сотов с пергой низкая, что способствует

   лучшему сохранению тепла в гнезде. Однако хранение

   этих сотов связано с большими трудностями. Если

   сыро — они быстро плесневеют, если сухо — содержи-

   мое ячеек превращается в твердые комочки, которые

   пчелы не в состоянии использовать. Для лучшего хра-

   нения сотов с пергой рекомендуем: прежде чем вынуть

   их из гнезда, необходимо поставить их во время хоро-

   шего медосбора в зону складывания нектара, чтобы

   пчелы заполнили ячейки с пергой медом и запечатали.

   Можно также обильно засыпать соты с пергой сахарной

   пудрой. Сахарная пудра предотвратит плесневение и

   потерю натуральной влажности перги.

   При хранении сотов с пергой следует иметь в виду,

   что при замерзании перга теряет питательную ценность.

   Кроме того, соты с пергой могут повреждаться вре-

   дителями (моль пчелиная, а также перговый клещик),

   поэтому необходимо проводить профилактические об-

   работки, предупреждающие развитие этих вредителей.

   Если в некоторых сотах после длительного хранения

   перга испортилась (уплотнилась, заплесневела), то вос-

   станавливают их следующим образом: соты замачивают

   в воде в течение одного-двух дней, а затем центрифу-

   гируют.

   Сбор пыльцы непосредственно с растений. Создание

   запасов пыльцы, как уже описывалось, возможно и

   без участия пчел. В этом случае речь идет о зонах, где

   мало энтомофильных растений и где необходимо соби-

   рать пыльцу с ветроопыляемых растений, мало посе-

   щаемых пчелами, но богатых пыльцой. Пыльцу ветро-

   опыляемых растений легко собирать, поскольку она

   выбрасывается в виде облачка пыли при малейшем

   прикосновении к растению.

   В Румынии наиболее распространенной культурой,

   пригодной для сбора пыльцы в больших количествах,

   является кукуруза. Хотя кукуруза и является ветро-

   опыляе.мым растением, пыльца этого растения отли-

   чается относительно высокой биологической ценностью.

   Кукурузная пыльца, например, содержит около 24%

   протеина, что больше, чем в пыльце многих энтомофиль-

   ных растений.

   До настоящего времени рекомендовали собирать

   пыльцу путем встряхивания метелок в период цветения.

   Один сборщик за день собирал около 0,5 кг. Естествен-

   но, ни один пчеловод не будет таким образом растрачи-

   вать свое время, поэтому мы не рекомендуем этот способ.

   Другой способ — отделение метелок путем срезания

   в начале стадии цветения. Отрезанные метелки дозре-

   вают и сушатся в чистом, сухом месте, куда нет доступа

   вредителям. Следует обратить внимание на то, чтобы

   метелки, сложенные в кучу, не подпрели до того, как

   их положат для дозревания. Дневной сбор пыльцы

   с помощью этого способа достигает 2—2,5 кг, однако

   он менее доступен для пчеловода-любителя, так как

   отделение метелок как агротехнический метод приме-

   няется только в семеноводческих хозяйствах, где вы-

   ращивают гибридную кукурузу. Пчеловодам таких или

   аналогичного профиля хозяйств целесообразно приме-

   нять этот способ.

   Ручной сбор пыльцы требует больших затрат труда,

   малоэффективен и, безусловно, в качестве способа обес-

   печения пчел пыльцой не имеет перспективы.

   В некоторых странах, где пыльца является важным

   сырьем для фармацевтической промышленности, соби-

   рают тысячи тонн пыльцы различных р"астений. Сбор

   пыльцы пневматическим способом основан на исполь-

   зовании простых, легких и весьма эффективных средств

   (в зависимости от изобретательности пчеловода) —

   единственный перспективный путь получения необхо-

   димой для пчеловодства пыльны. В этом случае сбор

   пыльцы с различных богатых ею — анемофильных и

   знтомофильных — растений (кукурузы, тополя, ивы

   и т. д.) обеспечивает получение продукта высокой био-

   логической ценности.

   Заменители пыльцы. Как уже упоминалось, при

   отсутствии пыльцы в природе пчелы собирают даже

   вещества, не имеющие никакой ценности, например

   древесные опилки, кирпичную пыль и даже сажу.

   Используя эгу особенность поведения пчел, пчело-

   воды во всех странах с древних времен пытаются за-

   менить пыльцу, предлагая пчелам муку из овса, ячменя,

   пшеницы, ржи, гречихи, кукурузы, фасоли, гороха,

   льняного семени, семян \лопчатника, сон в натуральном

   виде или в виде теста. В более поздние времена скарм-

   ливали пчелам сухое и цельное молоко, яйца, яичный

   порошок, мясную, рыбную, кровяную муку и т. д.

   Мнения о целесообразности применения тех или иных

   из перечисленных выше веществ далеко не всегда ос-

   новывались на убедительных доказательствах.

   Систематические поиски удовлетворительного за-

   менителя пыльцы начались в 1920 г., когда Амбрустер и

   Гейгер обнаружили, что две семьи, которые они кормили

   сиропом и дрожжами в течение сентября, в октябре

   насчитывали по 14,7 тыс. пчел и 3,1 тыс. ячеек с распло-

   дом, в то время как две семьи, получавшие один сахар,

   насчитывали только по 2 тыс. пчел, а расплода не имели

   совсем.

   Позже в работах Соудека (1927, 1929) изучалась

   эффективность более 20 заменителей пыльцы при скарм-

   ливании пчелам известного возраста. В качестве пока-

   зателя влияния этих заменителей на организм пчелы

   был использован уровень развития глоточных желез.

   Среди исследованных заменителей, по мнению Соудека,

   на пчел наибольшее действие оказали сухие дрожжи и

   яичный белок. Этот же исследователь установил, что

   заменители неравноценны по действию на различные

   жизненные процессы пчел и каждый из них оказывает

   какое-то специфическое влияние. Хотя у пчел, кормив-

   шихся дрожжами и яйцами глоточные железы разви-

   вались аналогично, пчелы первой группы не могли

   выращивать расплод, в то время как во второй группе

   эта функция протекала нормально.

   На уровне современных знаний это явление можно

   объяснить различным содержанием в соответствующих

   белках некоторых аминокислот и витаминов, облада-

   ющих специфическим действием.

   Самые обширные исследования в этой области, как

   и вообще в вопросах кормления пчел, провел профессор

   М. Г. Хайдак. Начиная с 1933 г., Хайдак изучал в

   течение более чем сорока лет влияние заменителей

   пыльцы на семьи пчел при нормальных условиях.. В ка-

   честве показателей эффективности определялись: вы-

   ращивание расплода, продолжительность жизни пчел,

   изменение массы живых пчел, содержание белка в теле

   пчелы, а также продуктивность пчелиной семьи.

   В последних опытах Хайдак изучал только выращи-

   вание расплода, так как этот показатель решающим

   образом влияет на продуктивность. Лучшее развитие

   расплода обеспечивают следующие вещества (в порядке

   убывания эффективности применения): сухие дрожжи,

   свежее молоко, сухое молоко (порошок), соевая мука,

   мука из семян хлопчатника, мясная мука, желток

   яйца, белок яйца.

   Каждый из этих заменителей, однако, обеспечил

   выращивание меньшего количества расплода, чем пыль-

   ца. При смешивании нескольких заменителей, отмечает

   Хайдак, положительный эффект повышается.

   Поиски полноценных заменителей пыльцы, продик-

   тованные острой необходимостью в обеспечении пчел

   белками, развернулись во многих странах. Однако

   результаты, относящиеся к одному и тому же замени-

   телю, порой противоречивы. Приведем два поучитель-

   ных примера. Авторитетные исследователи (Хайдак,

   Вал и др.) считают дрожжи лучшим из заменителей

   пыльцы Гонтарский приравнивал дрожжи Torulla uti-

   Us к пыльце хорошего качества. Тем не менее появляют-

   ся работы (Гётце, Бойтлер), в которых положитель-

   ных результатов применения дрожжей не получено.

   Точно так же ценность соевой муки была подтвер-

   ждена Хайдаком, Валом, Борэном, Петеркой, Свободой,

   Лотмаром, Жорданом, Драером и др., однако некоторые

   исследователи получали отрицательные результаты при

   ее использовании.

   В связи с появлением противоречивых данных и

   особенно в связи с тем-, что ни один из заменителей не

   заменяет полностью пыльцу, возникает вопрос, чем

   это может быть вызвано.

   Необходимо принимать во внимание содержание

   протеина в заменителях и его биологическую ценность,

   переваримость заменителей, содержание протеина в

   смесях, содержащих заменители, привлекательность и

   поедаемость кормов.

   Чтобы иметь представление о том, в какой мере эти

   факторы влияют на результаты скармливания замени-

   телей, рассмотрим вкратце каждый из них.

   Содержание протеина и аминокис-

   лот в заменителях пыльцы. В таблице

   17 приведены данные о составе веществ, которые ис-

   пользуются в качестве заменителей пыльцы.

   Присутствие всех незаменимых для пчел аминокис-

   лот (которые не могут быть синтезированы в их орга-

   низме) в приведенных заменителях составляют одно

   из научных обоснований в тех работах, где получены

   положительные результаты. С этой точки зрения, если

   не получены положительные результаты, то виной

   этому не заменитель, а другие факторы, действовавшие

   при его скармливании.

   Содержание аминокислот не может объяснить раз-

   личия в эффективности использования пыльцы и за-

   менителей. Чтобы яснее представить себе значение

   этого вопроса, необходимо принять во внимание данные

   тех же авторов о содержании аминокислот не в нату-

   ральном заменителе, а в сыром протеине в сравнении

   с составом пыльцы (табл. 18).

   Разумеется, пыльца не чудо, и ее не следует пред-

   ставлять как концентрат незаменимых кислот. Оче-

   видно также, что не аминокислотный состав обуслов-

   ливает более высокий результат при скармливании

   пыльцы пчелам. Возможно, что такие же результаты

   получают и при скармливании заменителей пыльцы,

   в которых содержится больше необходимых аминокис-

   лот, чем в пыльце.

   Аминокислотный состав пыльцы варьирует в зави-

   симости от вида растения, с которого она собрана,

   а также от срока хранения запаса пыльцы. Вивино и

   Палмер считают, что протеин пыльцы, собранной пче-

   лами, беден триптофаном и метионином, вследствие

   чего пчелам недостает этих аминокислот. Дача замени-

   телей пыльцы позволяет сбалансировать их рацион

   по протеину.

   Переваримость заменителей п ы л ь-

   ц ы. Химический состав заменителей пыльцы является

   в первом приближении важным критерием их оценки.

   Однако нельзя устанавливать истинную питательную

   ценность заменителя только по содержанию сырых

   питательных веществ, так как часть потребляемых

   веществ не переваривается и не усваивается, а выде-

   ляется с экскрементами.

   По С. А. Стройкову (1964), переваримость некоторых

   заменителей характеризуется следующим образом:

 

Непереваренные остатки, %	Перга свежая	Молоко натуральное	Молоко сухое	Дрожжи пивные
20,9	23,5	31,4	27,4

   Приведенные данные позволяют дать количественную

   оценку использования пчелами заменителей в сравнении

   со свежей пергой. В состав заменителя входят жир,

   углеводы и другие питательные вещества, поэтому доля

   непереваренных остатков не дает полного представления

   об использовании пчелами протеина.

   Степень использования протеина заменителей пыль-

   цы для синтеза белка пчелами можно определить по

   количеству поступившего в организм и выведенного

   с экскрементами азота.

   В таблице 19 представлены данные об усвоении

   азота организмом пчел из некоторых кормов, использу-

   емых в качестве заменителей пыльцы. Указан также

   способ использования усвоенного протеина.

   Рассматривая баланс азота, можно заметить, что

   переваримость протеина исследованных заменителей на-

   ходится примерно на том же уровне, что и протеина

   перги. Из пивных дрожжей усвоено столько же общего

   азота, сколько из перги, а из сухого молока несколько

   меньше.

   Протеин, усвоенный из перги, в равной мере исполь-

   зуется для выращивания расплода и отложения в теле

   пчел; протеин, усвоенный из дрожжей, почти полностью

   используется для создания резервов в организме пчел,.

   а молочный протеин — исключительно для выращива-

   ния расплода.

   По-видимому, этим можно объяснить неудачные по-

   пытки некоторых исследователей вырастить расплод

   в нормальных условиях при добавлении в корм дрож-

   жей.

   В условиях производства необходимо учитывать

   специфическое действие заменителей на организм пчел.

   Весной следует использовать в наибольшей мере белко-

   вые корма, способствующие главным образом выращи-

   ванию расплода, а осенью, во время последних подкор-

   мок, использовать тот заменитель, который обеспечивает

   наибольшее отложение питательных веществ в теле пчел,

   и таким образом подготовить их к предстоящей зимовке.

   Содержание протеина в смесях, со-

   держащих заменители. Как видно из таб-

   лицы 17, содержание протеина в заменителях состав-

   ляет от 82 ?6 (кровяная мука и сухой казеин) до 33 "6

   (сухое молоко) против 20—25?о в пыльце, поэтому

   использование заменителей для приготовления смесей

   без учета концентрации протеина является одной из

   причин получения отрицательных результатов. Расчет-

   ные показатели не достигаются даже при использовании

   пыльцы, если при этом содержание протеина ниже

   определенного уровня.

   Предельная концентрация заменителей пыльцы, ис-

   пытанная на пчелах, составляет около 35% для дрож-

   жей, соевой муки и сухого молока (О. Вал, 1968). Речь

   идет о заменителе в смеси с сахаром или медом, что

   в общем обеспечивает содержание протеина в пасте

   около 12% для молока и около 15% для дрожжей и сои.

   Другие исследователи и пчеловоды сообщают, что

   при использовании заменителей наибольшая эффектив-

   ность достигается, когда в корме содержится 10—15?»

   протеина и что более высокая концентрация неэффек-

   тивна.

   В случае приготовления белковой пасты с пыльцой

   последнюю следует использовать в повышенной концен-

   трации. При использовании пасты с содержанием 10%

   пыльцы, количество выращенного расплода составляло

   только 15?6, в то время как при использовании пасты

   с 10% заменителя — 45% от общего количества распло-

   да, выращенного при использовании пасты с высоким

   содержанием пыльцы (О. Вал, 1968).

   Привлекательность заменителей

   п ы л ь ц ы. При скармливании пчелам соевой муки,

   казенна, сухого обрата, пивных дрожжей увеличение

   количества выращиваемого расплода наблюдалось не

   всегда. Добавка пыльцы к заменителям заметно улуч-

   шала их эффективность.

   Возможно, что корм, состоящий из заменителей, не

   соответствует потребностям в питательных веществах,

   а добавление, пыльцы исправляет все недостатки такого

   рода. Это предположение, однако, опровергается содер-

   жанием питательных веществ, аминокислот и высокой

   биологической ценностью использованных заменителей.

   Ограничивающее действие, вызываемое отсутствием от-

   дельных аминокислот, могло бы объяснить влияние

   того или иного заменителя пыльцы на какую-нибудь

   функцию пчелиной семьи, например влияние дрожжей

   на выращивание расплода. Однако если используется

   смесь заменителей, то такое последствие исключается.

   Таким образом, причина должна заключаться в

   другом. В связи с этим было высказано предположение,

   что пчелы потребляют недостаточное количество заме-

   нителя и поэтому не получают питательные вещества

   в количествах, необходимых для нормального проте-

   кания биологических процессов, особенно для выращи-

   вания расплода.

   Эта гипотеза появилась на основе наблюдений,

   согласно которым в большинстве случаев семьи пчел,

   питавшиеся заменителями, потребляли значительно мень-

   ше корма, чем семьи такой же силы, потреблявшие

   только пыльцу. По данным Хайдака и Уоллера (1970),

   потребление пыльцы обычно в 2 раза превышает потреб-

   ление заменителей, а О. Вал (1968) уточняет, что оно

   в 2 раза превышает потребление соевой муки и в 3—4 ра-

   за — дрожжей и сухого обрата. Следовательно корм,

   содержащий заменители, недостаточно привлекателен

   для пчел. Тот факт, что добавление небольшого количе-

   ства пыльцы ведет к увеличению потребления (и одно-

   временно к повышению эффективности), заставляет пред-

   полагать присутствие в пыльце вещества, привлекающего

   пчел, стимулирующего потребление большого количе-

   ства корма. Если расположить рядом равные количе-

   ства пасты из пыльцы, смеси пыльцы с заменителями и

   из заменителей без пыльцы, пчелы потребляют почти

   исключительно пасту из чистой пыльцы, затем из смеси

   пыльцы с заменителями и не начинают использовать

   пасту с заменителями до тех пор, пока не используют

   первые два вида пасты.

   Сначала такое действие приписывалось аромату пыль-

   цы, то есть летучим ароматическим веществам, содержа-

   щимся в ней. Позже американский пчеловод С. Тэйбер

   показал, что экстрагированный хлороформом жир из

   пыльцы является очень привлекательным веществом

   для пчел. Хюгель (1952) также утверждает, что веще-

   ство, привлекающее пчел, является стероидом или

   смесью стероидов, выделенных

   из пыльцы эфиром (стеролы

   входят в группу липидов).

   Ф. А. Робинсон и Дж. Л.

   Нейшен (1968) внесли ясность

   в этот вопрос. Они выделили из

   пыльцы: а) летучую фракцию

   (ароматические бальзамы); б)

   нейтральные липиды и стеролы

   (растворимые в ацетоне); в) фос-

   фолипиды (нерастворимые в аце-

   тоне); г) все жиры пыльцы.

   На основе белковой пасты,

   содержащей желатин, казеин,

   яичный белок и клетчатку, были

   составлены корма, к которым

   добавили в количестве 5/о ка-

   кую-либо группу выделенных

   веществ. Степень использования

   этих кормосмесей представлена

   на рисунке 11.

   Авторы сделали вывод о том,

   что веществами пыльцы, при-

   влекающими пчел, являются стеролы и нейтральные

   липиды, добавление которых привело к существенному

   возрастанию потребления смесей по сравнению с кон-

   тролем. Ароматические же летучие вещества и фосфо-

   липиды пыльцы можно отнести даже к репеллерп^г,

   так как они значительно снижали потребление замени-

   телей.

   В практике пчеловодства, однако, нет реальных

   возможностей использовать эти экстракты, но зато

   есть чистая пыльца, добавление которой значительно

   повышает степень потребления заменителей (см. рис. 11).

   Более глубокими исследованиями установлено, что

   химическим веществом из группы липидов, привлека-

   ющим пчел, является триеновая кислота, которую

   выделил из пыльцы Кейт М. Доул.

   Впоследствии эта кислота (полное название кото-

   рой — окта-дека-транс-2,цис-9,цис-12-триеновая кис-

   лота) была синтезирована Бохом, Стерретом и Гопкин-

   сом. Получение этой кислоты и внедрение ее в практику

   пчеловодства позволит превратить протеиновое питание

   пчел в мощный фактор получения такого экономического

   эффекта, который сегодня еще трудно предвидеть, осо-

   бенно в зонах, бедных пыльцой.

   Среди попыток усилить привлекательность замени-

   телей пыльны сошлемся на работу Хандака и Уоллера

   (1970). Они исследовали 36 видов ароматических масел

   на субстрате, составленном из соевой муки, пивных

   дрожжей и сухого обрата. Весной наибольшее число

   пчел привлекли ароматические вещества (в порядке

   убывания) из фенхеля, ромашки и меда, а осенью мно-

   гих пчел привлекал только запах меда. В этот сезон

   года лепешки, ароматизированные различными веще-

   ствами, посещались пчелами намного реже, чем кон-

   трольные (без этих веществ).

   Целесообразность использования

   заменителей п ы л ь ц ы. Замена дефицитного

   корма другим, более доступным, широко применяется

   в кормлении животных и является эффективным спосо-

   бом балансирования рациона по содержанию энергии,

   протеина, витаминов и других веществ, необходимых

   для получения максимального количества продук-

   ции.

   При разведении пчел этот вопрос следует рассматри-

   вать под тем же углом зрения. Ни один пчеловод не

   ставит под сомнение целесообразность замены меда

   сахаром, -когда идет речь об обеспечении пчел энергети-

   ческим кормом. Точно так же следует рассматривать

   вопросы кормления пчел, когда речь идет о протеиновом

   питании.

   Мы уверены в том, что пчеловоды убеждены в не-

   обходимости удовлетворения потребностей пчел в про-

   теине. В противном случае жизнедеятельность пчелиной

   семьи сильно нарушается, что отрицательно сказывается

   на получении продукции пчеловодства.

   Без сомнения, самым эффективным источником про-

   теина для пчел является пыльца растений, если она

   имеет хотя бы среднюю питательную ценность.

   О. Вал считает, что дрожжи и соевая мука эквивален-

   тны пыльце выше среднего качества, а сухое молоко —

   пыльце, среднего качества.

   Выбирая заменители пыльцы, пчеловод должен иметь

   в виду, что они обеспечивают пчел протеином в случае

   отсутствия белковых кормов в улье или природе и

   стимулируют выращивание расплода, даже если в улье

   есть запасы перги.

   Обобщая данные специальной литературы, посвя-

   щенной эффективности влияния заменителей пыльцы

   на выращивание расплода, необходимо привести данные

   об уровне этой эффективности в сравнении с пыльцой:

   пыльца .................. 100%;

   смесь заменителей (соевая мука, сухое мо-

   локо и дрожжи) ............. 65%;

   корм без протеина .............. 7%.

   Следует отметить, что при отсутствии пыльцы или

   ее заменителей в корме пчел выращивание расплода

   в течение короткого срока происходит за счет белков

   их организма. После того как запасы организма исчер-

   паны, выращивание расплода прекращается. Кроме

   того, продолжительность жизни пчел при этом значи-

   тельно сокращается.

   Приведенная эффективность заменителей является

   средней, ориентировочной. Значения полученного эф-

   фекта колебались в пределах от 20 до 100% по сравне-

   нию со скармливанием пыльцы.

   При отсутствии перги в гнезде и пыльцы в природе

   или запасов пыльцы на складе пасеки пчеловод должен

   принять одно из следующих решений: не использовать

   заменители по той причине, что они дают меньший

   эффект, чем пыльца, или начать скармливать их, чтобы

   получить намного больше, чем ничего. Это «намного

   больше, чем ничего» означает, например, 1,3 кг выра-

   щенных пчел (при условии скармливания пыльцы было

   бы выращено 2 кг) против 140 г изношенных пчел при

   отказе от использования заменителей. Если такое по-

   ложение складывается ранней весной, то путь, который

   следует избрать, становится очевидным.

   К этому следует добавить, что пчелы, выращенные

   на заменителях, не отличаются от выращенных на

   пыльце. Они также способны выращивать расплод в

   нормальных условиях, если кормятся в соответствующий

   период пыльцой. Способность выращивания расплода,

   уменьшается, если они продолжают кормиться замените-

   лями. Последнее положение, однако, не имеет практиче-

   ского значения, поскольку заменители используются

   только для того, чтобы пчелы успешно перенесли ка-

   кой-либо неблагоприятный период, после чего в природе

   появляется снова пыльца.

   Для принятия окончательного решения советуем

   еще раз тщательно ознакомиться с представленными

   доказательствами значения протеина в пчеловодстве,

   к которым мы прибегали многократно для иллюстрации

   действия заменителей пыльцы.

   Способ скармливания заменителей

   п ы л ь ц ы. Как уже указывалось, необходимость

   в заменителях возникает при отсутствии природной

   пыльцы. Обычно пчеловоды плохо следят за наличием

   запасов пальцы. Впрочем, следить за этим все время

   нелегко.

   Между тем очень просто установить, какие семьи

   нуждаются в протеиновых кормах. В неблагоприятный

   период, например весной, всем семьям дают соответст-

   вующие заменители. Если пчелы их потребляют, зна-

   чит, они в них нуждаются. Если же пчелы не потребляют

   их, значит, семья располагает достаточным запасом

   перги в гнезде. Такое же положение складывается

   впоследствии при появлении свежей пыльцы, когда

   пчелы обычно не используют заменители.

   Заменители пыльцы обычно скармливают внутри

   улья. Практикуют и дачу заменителей вне улья в виде

   порошка, заданного в общих кормушках. Этот способ

   имеет, однако, два недостатка: а) пчелы складывают

   эти заменители в улье, что не в интересах пчеловода;

   б) заменители не могут быть заданы ранней весной,

   когда лет пчел еще невозможен, а также в дождливые и

   ветреные дни весной и осенью, именно тогда, когда по-

   требность в заменителях становится особенно острой.

   При скармливании в улье заменители дают в форме

   лепешек из белковой пасты с содержанием около 15%

   протеина. Эти лепешки размещают сверху на гнездовых

   рамках.

   Белковую пасту проще всего приготовить, смешивая

   сухую сахарную пудру с размолотыми до консистенции

   муки заменителями пыльцы, затем с таким количеством

   меда, чтобы получить пасту. Заменители, которые не-

   возможно размолоть до состояния муки, разбавляют

   небольшим количеством воды, а затем смешивают с

   медом.

   Доля каждого вида заменителя в кормовой смеси

   определяется пчеловодом, однако содержание протеина

   в конечном продукте должно быть в рекомендованных

   пределах.

   Сначала необходимо узнать содержание протеина

   в смеси заменителей. Например, если взято 50°о соевой

   муки, 25% пивных дрожжей и 25% сухого молока, то

   в смеси будет следующее содержание протеина:

   50 г соевой муки с содержанием 44% протеина —22 г протеина

   25 г дрожжей с содержанием 44% протеина =11 г протеина

   25 г сухого молока с содержанием 32% протеина = 8 г протеина

  100 г смеси заменителя  = 41 г протеина

 

   Чтобы получить пасту с содержанием 15% протеина,

   следует узнать, в каком количестве пасты должен со-

   держаться 41 г протеина смеси. Пользуясь простым

   правилом, получаем: 41x100 : 15 = 275, то есть к 100 г

   смеси сои, дрожжей и сухого молока нужно еще добавить

   175 г сахарной пудры и меда, чтобы всего было 275 г

   пасты. Если мы хотим получить пасту с содержанием

   10% протеина, то 41x100 : 10=410, что говорит о не-

   обходимости добавить 310 г сахара и меда.

   Подчеркиваем еще раз, что при высокой концентра-

   ции протеина в пасте пчелы могут отказаться от ее по-

   требления, в то время как при 10—15% протеина пчелы

   хорошо потребляют ее.

   Кроме того, следует обратить внимание пчеловодов

   на необходимость использования смеси заменителей

   для кормления пчел, а не одного из них. Опыты О. Вала

   по изучению влияния заменителей на выращивание

   расплода в этом смысле поучительны. Так, если резуль-

   таты влияния смеси сои, дрожжей и сухого молока на

   выращивание расплода принять за 100%, то при исполь-

   зовании только соевой .муки количество расплода соста-

   вило 77?о, дрожжей- 67%, сухого молока — 37%.

   Для большей привлекательности смеси заменителей

   и повышения потребляемости этого корма пчелами

   рекомендуем добавлять в пасту и натуральную пыльцу.

   От доли пыльцы в протеиновой пасте зависит коли-

   чество потребленного корма и, следовательно, ее эф-

   фективность.

   Сколько же добавлять пыльцы? Этот вопрос необхо-

   димо решать самостоятельно. Для ориентировки" при-

   водим данные Р. Борэна о зависимости между количест-

   вом добавленной пыльцы к соевой муке и выращиванием

   расплода за определенный период (в феврале — марте):

 

Состав корма для пчел	Количество выращенных личинок
Чистый мед	575
Мед + соевая мука	2600
Мед+соевая мука+12% пыльцы	4900
Мед + соевая мука+ 25% пыльцы	5500
Мед + соевая мука— 50% пыльцы	7500
Мед---пыльца	8600

   Вывод ясен: даже при содержании в смеси 88% сое-

   вой муки и 12% пыльцы количество расплода на 50 ?о

   больше, чем в случае использования одной соевой муки,

   а при содержании в смеси 50% сои и 50% пыльцы рас-

   плода выращено лишь на 20% меньше, чем при исполь-

   зовании одной пыльцы.

   Таким образом, следует запомнить, что добавление

   пыльцы в любом количестве к смеси заменителей осо-

   бенно эффективно и получаемые результаты прямо

   пропорциональны содержанию пыльцы в корме.

   Потребность пчел в витаминах. Значение в и-

   т а м и н о в. Витамины — это вещества, которые при-

   сутствуют в небольшом количестве и вместе с другими

   веществами определяют, контролируют и регулируют

   комплекс биологических процессов организма.

   Термин «витамины» введен в 1911 г. Функом, по-

   скольку выделенное им вещество из рисовых отрубей

   обладало свойством вылечивать болезнь «бери-бери»,

   играло решающую роль в нормализации жизнедеятель-

   ности организма и содержало в своей структуре, амино-

   группу (витамин Bj).

   То, что отдельные болезни человека могут излечи-

   ваться при потреблении некоторых пищевых продуктов,

   было известно до открытия витаминов. Мореплаватели

   еще в XVI веке во время длительных путешествий при-

   меняли экстракт или настой хвои сосны для предупреж-

   дения цинги.

   Вещества, необходимые для жизни, открытые впо-

   следствии, также назвали витаминами (от слова вита —

   жизнь), хотя не все содержали аминогруппу. В число

   витаминов входят органические вещества, которые по

   химической структуре могут быть отнесены к углеводам

   (производные Сахаров, фенолов, терпенов, многоатомных

   гетероспиртов), липидам (ненасыщенные жирные кис-

   лоты, ненасыщенные спирты производные стеролов) или

   азотным соединениям.

   Хотя витамины разнообразны по строению и свойст-

   вам, они оказывают однородное действие на организм,

   обеспечивая, как уже показано выше, течение много-

   численных жизненных процессов, среди которых наи-

   более важные связаны с питанием — превращением

   корма в энергию и использованием питательных веществ

   для построения и восстановления тканей.

   Почти каждый витамин является структурной со-

   ставляющей какого-либо фермента или группы фермен-

   тов. Легко понять выдающееся значение витаминов

   для пчел, высокий расход энергии и активная секре-

   торная деятельность которых связаны с выращиванием

   расплода и переработкой нектара, требующей интен-

   сивной выработки ферментов.

   Большинство исследователей считают, однако, что

   все необходимые пчелам витамины относятся к группе

   В, так как эти витамины в теле пчелы входят в состав

   ферментов, обеспечивающих течение биологических ре-

   акций.

   Действительно, витамины, входящие в группу В,

   хотя и весьма разнообразны по химической структуре,

   тем не менее характеризуются известной общностью,

   поскольку входят в состав некоторых коферментов,

   которые, в свою очередь, являются составными частями

   некоторых окислительных ферментов. Именно это свой-

   ство послужило критерием для отнесения их в одну

   группу В, которая с точки зрения физиологического

   действия является группой ферментовитаминов.

   Впоследствии было доказано, что в состав ферментов

   входят почти все, за небольшим исключением, известные

   витамины. Поэтому большинство витаминов можно от-

   нести к группе ферментовитаминов, крайне необходи-

   мых для пчел.

   Потребности пчел в витаминах еще слабо изучены,

   так как этому вопросу было посвящено мало работ. Мы

   убеждены в том, что в будущем успешное разведение

   пчел будет основано на конкретном исследовании вопро-

   сов питания, в том числе витаминного.

   Эта малоизученная область является благодарным

   полем деятельности для исследователей и практиков

   пчеловодства. Многие явления в жизни пчел, свя-

   занные с медленным или ненормальным развитием

   расплода или ослаблением семей, неэффективным ис-

   пользованием взятка и т. д., которые в данное время

   кажутся необъяснимыми, могут найти объяснение за

   счет недостатка в витаминах.

   Потребность пчел в витаминах можно выявить только

   при комплексном анализе режима кормления пчел,

   когда учитывается потребность их в протеине, угле-

   водах, жирах и минеральных веществах, участвующих

   в обменных процессах.

   Кроме того, определение потребности пчел в вита-

   минах без учета всех факторов, влияющих как на коли-

   чество расплода, так и на качество выращенных пчел,

   может привести к ошибочным результатам. Это было

   многократно доказано в соответствущих опытах.

   У пчел, содержавшихся изолированно, уровень раз-

   вития тела и глоточных желез, а также продолжитель-

   ность жизни были такие же, как и у кормившихся

   пыльцой, хотя в их корме был только протеин,

   но не было витаминов. Создается впечатление, что

   сформировавшейся пчеле не требуются витамины для

   собственных нужд (О. Вал, 1968).

   Дело обстоит, однако, несколько иначе. Расплод, выра-

   щиваемый пчелами, не получавшими витаминов, хотя и по-

   лучает в изобилии корм нормального цвета н нормальной

   консистенции, однако не живет более двух-трех дней.

   Когда в рацион кормилиц вводят витамины и холестерол,

   расплод развивается нормально (Хайдак, 1965).

   Исследования Сериана-Бака уточнили потребность

   отродившихся пчел в витаминах. Оказалось, что эти

   потребности довольно значительно определяются прежде

   всего потребностями завершения развития пчел после

   выхода из ячеек. Дело заключается в том, что эта по-

   требность покрывается запасом витаминов в собственном

   организме!

   Рабочая пчела выходит из ячейки с таким большим

   запасом витаминов, что все железы и жировое тело

   успешно развиваются, а продолжительность жизни

   оказывается нормальной, даже если ее кормить чистым

   белком. Этот запас позволяет даже вырастить некоторое

   количество расплода. Однако он расходуется при этом

   и способность выращивать расплод вскоре исчезает и

   вновь появляется только в том случае, если в корм

   пчелы добавляют витамины.

   Таким образом, следует иметь в виду, чго витамины

   требуются пчелам с первого дня после выхода их из

   ячеек л до последнего дня жизни.

   С производственной точки зрения поступление вита-

   минов обусловливает: течение процессов, обеспечиваю-

   щих поддержание жизни пчелы, завершение физиологи-

   ческого созревания ее организма (формирование секре-

   тирующих желез), даже если это происходит за счет

   запаса витаминов, накопленного в личиночной стадии,

   снабжение личинок кормом с таким количеством вита-

   минов, которое обеспечивает их развитие, секреторную

   активность пчел и, что особенно важно, выделение фер-

   ментов для переработки нектара.

   Роль витаминов в организме п ч е-

   л ы. Прежде чем говорить о роли витаминов в организме

   пчел, полезно дать некоторые определения. В известных

   работах, посвященных кормлению пчел, одни и те же

   витамины иногда обозначаются различными названиями.

   В связи с этим ниже приводятся все названия

   витаминов.

   С той же целью приводим единицы измерения, ис-

   пользуемые для количественной оценки витаминов: мил-

   лиграмм (мг), микрограмм (мкг), гамма (у) и интерна-

   циональная единица (ИЕ, для витаминов А и D); милли-

   грамм представляет собой тысячную долю грамма;

   микрограмм и гамма содержат соответственно тысячную-

   и миллионную долю грамма; ИЕ — 0,3 микрограмма

   витамина А и 0,025 микрограмма витамина D.

   Витамин А (аксерофтол, антиксерофтальмический).

   Этот витамин может существовать в форме 16 изомеров.

   Витамин А встречается только в продуктах живот-

   ного происхождения.

   Поскольку в организме пчел витамин А не синтези-

   руется, он получается путем преобразования провита-

   минов, имеющихся в корме — каротина и криптоксан-

   тина (провитаминов растительного происхождения).

   Функции витамина А в организме пчелы, как и

   У остальных животных, связаны с самыми важными

   процессами — ростом (образованием новых клеток), вос-

   производством и защитой от заболеваний путем под-

   Держания целостности эпителиальных клеток.

   Витамин А был выделен из головы пчелы (Хола Л.,

   1970), что подчеркивает необходимость витамина А или

   его провитамина для нормального развития пчел.

   Необходимо обратить внимание и на другие важные

   функции витамина А, например, на обеспечение питания

   Центральной нервной системы и нервных волокон.

   Вследствие своих особых свойств витамин А, по-

   видимому, является наиболее важным из числа откры-

   тых до сих пор витаминов.

   Витамин D (кальциферол, антирахитичсский). Из-

   вестно пять витаминов D аналогичной структуры и

   с одинаковым физиологическим действием. Провитами-

   нами D служат стеролы (сложные липнды), из которых

   наиболее важными являются эргостерол и одна из форм

   холестерола, так как и:з них образуются соответственно

   витамины D2 и D3.

   Витамин D у животных регулирует обмен кальция и

   фосфора, предупреждая развитие слабых особей, пред-

   расположенных к рахиту. Физиологическое действие

   витамина D у пчел не изучено. Многие авторы изучали

   влияние стеролов (которые могут служить провитами-

   ном D).

   Так, например, установлено, что пчелы не могут

   жить без стеролов, которые являются незаменимыми

   в составе клеток их организма (Кларк и Блох, 1963),

   а также, возможно, выполняют и другие функции

   (Н. Уивер, 1964).

   Личинки, выращенные пчелами-кормилицами, кото-

   рых кормили казеином, но без витаминов, хотя и ка-

   жутся внешне нормальными, не живут более 2—3 дней.

   Поступление витаминов В и холестерола с кормом

   пчел-кормилиц предупреждает это явление (Хайдак,1965).

   Витамин Е (токоферол, противостерильный) обес-

   печивает образование ферментов клеточного дыхания.

   Этот витамин оказывает особенное влияние на ткани,

   в которых идет размножение клеток, прежде всего на

   воспроизводящие органы, а также на развивающиеся и

   растущие организмы. Витамину Е приписывается из-

   вестная роль в синтезе аргинина (аминокислота, влия-

   ющая на обмен белков), а также сильное влияние на

   нервно-мышечный аппарат. В случае его отсутствия

   наблюдается дегенерация некоторых мышц и поражение

   нервной системы.

   Витамин F (незаменимые жирные кислоты). Нена-

   сыщенные жирные кислоты растительного происхожде-

   ния—линолевая, леноленовая и жирная кислота жи-

   вотного происхождения — арахидоновая (которая обра-

   зуется в животном организме из линолевой кислоты)

   считаются незаменимыми для организма. Они входят

   в состав фосфолиппдов, участвуют в транспортировке и

   использовании липидов. В природе эти кислоты встре-

   чаются з больших количествах; в подсолнечном масле,

   например, до 53—64%

   В и т а м и н ы группы В. Способность входить

   в состав ферментов вначале приписывалась только этим

   витаминам, что послужило основой для объединения их

   в одну группу В. Хотя впоследствии было доказано, что

   это свойственно почти всем известным витаминам, перво-

   начальная классификация сохраняется до сих пор.

   Витамин B1 (тиамин, аневрин, противоневритичес-

   кий). Тиаммн играет у пчел определенную роль в обмене

   углеводов (превращение и ассимиляция Сахаров), воды

   и резорбции жиров, входит в состав большого числа фер-

   ментов, катализирующих карбоксилирование и декарбок-

   сшшрование.

   Отсутствие тнамнна вызывает расстройства нервной

   системы, которые проявляются чаще в форме спазмов, а

   иногда — параличей. Эти расстройства вызываются ток-

   сичностью пировиноградной кислоты, которая образует-

   ся при обменных превращениях глюкозы. В присутствии

   тиамина эта кислота преобразуется в уксусную. Отсутст-

   вие тиамина приводит к накоплению пировиноградной

   кислоты в нервной системе и гемолимфе, которое вызы-

   вает соответствующие последствия.

   В пыльце тиамин находится в активной форме, буду-

   чи связанным с фосфорной кислотой в пропорции

   3—11 мг/кг. В личинках и пчелах имеется тиамина

   4—6 мкг/г или 4—6 мг/кг.

   Учитывая, что энергетическая потребность взрослых

   лчел почти полностью обеспечивается углеводами, легко

   понять важность удовлетворения потребности в витами-

   не В1

   Витамин В2 (рибофлавин). Основная роль витамина

   В2 (в форме эфира фосфорной кислоты, соединенного с

   белком) сводится к участию в ферментных системах (фла-

   винферментах), регулирующих, процессы клеточного окис-

   ления; эти системы участвуют главным образом в угле-

   водном обмене. Роль рибофлавина заключается в перено-

   се водорода в процессе окисления-восстановления. Вита-

   мин В2 влияет и на усвоение углеводов в кишечнике, на

   обмен липидов и аминокислот. Ему приписывается и

   роль ростового вещества.

   По данным Л. Холы, в пыльце находится 15—35 мг/кг

   флавопротеинов. В теле пчелы содержится 4—6 мкг/г

   этого витамина или 4—6 мг на 1 кг массы пчел.

   Витамин В3 (пантотеновая кислота) является состав-

   ляющей частью молекулы кофермента А, который влияет

   на процессы межуточного обмена (перемещение ацетиль-

   ных групп углеводов, липидов ндаже белков). Обеспечи-

   вает также нормальный обмен эпителия и повышает его

   сопротивляемость инфекциям.

   Пантотеновая кислота необходима для питания пчел

   всех возрастов и играет особую роль в питании маток.

   Как сообщает Л. Хола, она в большом количестве нахо-

   дится в маточном молочке. Витамин оказывает влияние

   и на развитие глоточных желез. В пыльце этот витамин

   содержится в количестве около 20 мг/кг.

   Витамин В4 (холин) участвует в переносе липидов к

   в обмене веществ нервной системы, так как входит в сос-

   тав ацетилхолина (химический медиатор нервных им-

   пульсов), а также участвует в ряде других важных реак-

   ций. Витамин В4 участвует также в синтезе метионина

   (незаменимой аминокислоты).

   Витамин В5) (РР, никотиновая кислота, ниацин,

   ниацинамид, никотинамид) является составной частью

   двух коферментов, которые, в свою очередь, являются

   функциональными компонентами многих дегидрогеназ,

   участвуя в процессах клеточного окисления-восстановле-

   ния в качестве переносчика водорода. У многих видов

   насекомых никотиновая кислота образуется из трипто-

   фана.

    В пыльце этот витамин содержится в количестве около

   100 мг/кг, а в личинках и пчелах — в количестве 20—

   100 мкг/г или 20—100 мг на 1 кг массы пчел. Высокое по

   сравнению с другими витаминами содержание витамина

   B5 в организме пчел указывает на важность его для их

   жизни.

   Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксамин) играет

   важную роль в обмене белков, участвуя в форме кофер-

   мента в усвоении аминокислот. Кроме того, витамин В6

   влияет на ассимиляцию железа и в то же время на работу

   нервной и мышечной систем. Недостаток витамина В6

   проявляется в угнетении роста, нервно-мышечных рас-

   стройствах, дрожании и конвульсиях, в связи с чем он

   абсолютно необходим пчелам (Хайдак, 1967). Установле-

   но также, что пиридоксин способствует увеличению яич-

   никое и соответствующему возрастанию яйценоскости

   (Хола Л., 1970).

   Витамин B7 (биотип, витамин Н) участвует в деза-

   минировании аминокислот, биосинтезе аспарагиновой

   и масляной кислот. Недостаток биотина приводит к за-

   медлению роста личинок, так как при этом затрудняется

   использование азота белков, повышается выделение мо-

   чевой кислоты и отложение жира (Л. Хола).

   Витамин В8 (инозитол) является компонентом фосфо-

   липидов. Экспериментально доказано, что он участвует

   в обмене жиров, в частности холестерола. Установлено

   (Нейшен, Робинсон, 1968), что инозитол незаменим для

   пчел, так как влияет на рост пчел и развитие глоточных

   желез (Л. Хола, 1970).

   Витамин B12  (кобаламин, белковый фактор) играет

   важную роль в обмене азотистых веществ, в частности

   аминокислот, и, таким образом, участвует в важнейшем

   биологическом процессе — росте. В то же время вместе

   с фолиевой кислотой он влияет на синтез некоторых

   важных аминокислот (метионина, глицина, серина,

   холина), синтез нуклеиновых кислот и т. д.

   Витамин В12 следует считать определяющим фактором

   использования белков в организме. Кроме того, витамин

   В12 способствует сохранению целостности центральной и

   периферической нервной системы.

   По данным К- Канчева (1970), витамин В12 можно с

   успехом использовать для лечения европейского гниль-

   ца вместе с основными медикаментами: при лечении анти-

   биотиками с добавлением витамина В12 выздоровление

   было 100%-ным без рецидивов, при лечении же только

   антибиотиками процент выздоровления составил 85—

   90, кроме того, было много рецидивов (5—10°6).

   Фолиевая кислота участвует вместе с витамином В12

   в синтезе некоторых аминокислот. Этот витамин является

   также незаменимым фактором для образования маточно-

   го молочка (Л. Хола).

   Витамин С (аскорбиновая кислота). До настоящего

   времени не доказана необходимость этого витамина для

   жизни пчел, так как при использовании витаминов комп-

   лекса В в сочетании с витамином С получены те же резуль-

   таты, что и при использовании только витаминов комплек-

   са В.

   С другой стороны, хотя пыльца содержит в избытке

   витамин С, он редко обнаруживается в маточном молочке,

   а если и обнаруживается, то в незначительных количест-

   вах (Вал, 1968). Полное отсутствие витамина С в меде,

   который широко используется насекомыми, следует объяс-

   нить тем, что он разрушается глоточными железами

   (Кингслей Ло, 1967), что может свидетельствовать о том,

   что организму пчелы этот витамин не нужен.

   Витамины К (менадион), Н^ (парааминобензойная

   кислота) и Р (рутин), по-видимому, не имеют значения

   для жизни пчел, хотя некоторые из них (рутин) находят-

   ся в пыльце в больших количествах.

   Источники витаминов для пчел.

   Вопросы сбалансированного по витаминам кормления

   пчел еще не рассматривались надлежащим образом.

   Потребности пчел в витаминах покрываются в той или

   иной степени в зависимости от их наличия в естественном

   корме, который они потребляют, то есть в меде, пыльце и

   ее заменителях.

   В таблице 20 приведено содержание витаминов комп-

   лекса В в природных,продуктах, используемых для корм-

   ления пчел и в некоторых заменителях пыльцы.

   Таким образом, мед, служащий основным источником

   энергии для пчел, по сравнению с пыльцой и ее замените-

   лями беден витаминами.

   Это наводит на мысль, что энергетический корм не

   является основным источником витаминов для взрослых

   пчел.

   Выращивание расплода без потребления большого

   количества пыльцы невозможно. Пыльца же, являясь

   единственным естественным источником протеина для

   пчел, богата и витаминами. Вероятно, что из этого источ-

   ника взрослые пчелы пополняют периодически запасы

   витаминов в своем организме. Поскольку потребность в

   витаминах удовлетворяется таким образом, нет надобнос-

   ти в поступлении витаминов с. энергетическим кормом.

   Необходимо подчеркнуть также, что заменители пыль-

   цы богаты витаминами, а некоторые из них намного пре-

   восходят пыльцу. Пчеловод должен помнить, что источ-

   ником витаминов для пчел является пыльца или ее за-

   менители.

   Другие питательные вещества. Л и п и д ы. Кроме

   собственно жиров, в эту группу входят и другие вещества

   с аналогичными свойствами (растворимые в органических .

   растворителях, нерастворимые в воде), такие, как цери-

   ды, стериды (стеролы), фосфолипиды (фосфатиды и цере-

   брозиды). Установлено, что для питания пчел необхо-

   димы жиры, стеролы и фосфолнпиды.

   Данные о содержании липидов в пыльце приведены

   выше. О значении жиров говорилось в разделе об энер-

   гетическом питании. Для полного представления о зна-

   чении жиров в питании пчел следует показать, что жир-

   ные кислоты — олеиновая, лннолевая, линоленовая,

   пальмитиновая, стеариновая и арахидоновая, составляю-

   щие большую часть липидов пыльцы, имеют важное зна-

   чение. Эти жирные кислоты в организме пчелы расщеп-

   ляются и затем снова синтезируются, переходя в состав

   клеток, или откладываются в виде жирового запаса и слу-

   жат источником энергии, необходимой для всех биохими-

   ческих и физиологических процессов. Жировой запас

   организма играет важную роль в теплообразовании, так

   как он используется при низких температурах пчелами

   клуба, особенно теми, которые расположены на внешнем

   его слое. Следует указать, что для теплообразования пче-

   лы используют жировой резерв организма, даже если рас-

   полагают достаточными запасами меда. Интересно знать,

   какова роль жиров в клеточном обмене (хотя это и не от-

   носится к пчелам), так как, по данным специальной лите-

   ратуры, жиры поддерживают жизнь животного во время

   спячки в течение 11 недель, а углеводы только 12 часов

   (Г. Бэйа, 1965).

   Жирные кислоты необходимы организму пчелы и по-

   тому, что они входят в состав воска, который является

   секретом, вырабатываемым за счет питательных веществ.

   Из маточного молочка также выделено несколько специ-

   фических жирных кислот (Л. Хола, 1970).

   Стеролы также представляют собой липиды, без кото-

   рых пчелы ке могут жить, так как они входят в состав

   клеток их организма. Кроме того, некоторые стеролы вы-

   полняют функцию провитамина D, о чем уже сказано

   выше. Стерольные фракции выделены из пыльцы Андер-

   соном (1922), Мариеллой (1952), Риди (1960).

   В организме пчел найден 24-метиленхолестерол (Бар-

   бье, 1959), этот же стерол был выделен впоследствии из

   пыльцы (Хюгель, Барбье, Хедерф, 1960).

   Стеролы могут быть животного (холестерол) или рас-

   тительного происхождения (фитостерол). Поскольку в

   организме пчелы имеется холестерол и поскольку в теле

   насекомых, питающихся растениями, стеролы не синте-

   зируются (Кларк, Блок, 1963), следует допустить, что

   холесгерол образуется путем расщепления фитостеро-

   лов. Это явление известно и у других насекомых, питаю-

   щихся растениями (Левинсон, 1960).

   Наконец, так же незаменимы и очень активны в ор-

   ганизме пчелы фосфолипиды, среди которых наиболее

   известен лецитин. Фосфолипиды присутствуют во всех

   клетках организма пчелы.

   М и н е р а л ь н ы е со л и. Минеральные вещества

   имеют для организма большое значение. Они входят в сос-

   тав белков и липидов, из которых состоит организм пче-

   лы; входят в состав или обусловливают активность фер-

   ментов, которые играют важную роль в жизни организма

   и переработке корма. Не меньшее значение имеют микро-

   элементы для образования и действия витаминов н гор-

   монов. Их влияние распространяется и на процессы пи-

   щеварения, а также всасывания питательных веществ.

   Для пчел особенно важен фосфор, который участвует в

   обмене углеводов. К тому же следует напомнить о значе-

   нии минеральных солей для транспорта кислорода, ре-

   гулирования водного режима в организме, нейтрализа-

   ции вредных продуктов, получающихся в результате

   окислительных процессов.

   Минеральные вещества поступают пчелам с нектаром

   и пыльцой в количествах, вполне достаточных для покры-

   тия потребности в них. Пчелиный мед содержит в среднем

   0,17% минеральных веществ в пределах от 0,02 до 0,85%

   (X. Бакулински). Содержание минеральных солеи в пек-

   таре и частично в пыльце отражается на их содержании

   в составе меда, В меде содержатся в относительно боль-

   шом количестве алюминий, бор, железо, калий, кальций,

   магний, натрий, кремний, фосфор, .затем барий, литии,

   марганец, стронций, цинк и в меньших количествах —

   ванадий, олово, кобальт, медь, молибден, никель, свинец,

   серебро, титан, галлий, хром, цирконий. Болгарские ис-

   следователи установили присутствие в некоторых сортах

   горного и равнинного меда бериллия, висмута, золота и

   германия (С. Младенов).

   Простое перечисление минеральных элементов, имею-

   щихся в корме пчел, раскрывает значение их для орга-

   низма пчелы, а также источников их поступления.

   Следует заметить, что в сахарном сиропе, переработан-

   ном и отложенном в сотах, отсутствует 17 микроэлемен-

   тов из тех 30, что содержатся в цветочном меде. Из числа

   отсутствующих особое значение имеет кобальт, который

   входит в состав витамина В12. Значение последнего для

   организма пчелы описано в соответствующем разделе.

   Хотя в переработанном сахарном сиропе фосфор и со-

   держится, но его в 10 раз меньше, чем в меде. Вследствие

   этого уменьшается количество энергии, высвобождаю-

   щейся в организме при обменных реакциях в виде потен-

   циальной химической энергии фосфорных соединений.

   Д р у г и е    п и т а т е л ь н ы е    в е щ е с т в а.

   В природных кормах пчел содержатся и другие вещества:

   нуклеиновые кислоты, участвующие н синтезе белков и

   действующие у пчел как факторы роста; ферменты (ами-

   лаза, каталаза, протеаза, инвертаза, липаза, фосфатаза),

   оказывающие специфическое действие на биохимические

   и пищеварительные процессы; органические кислоты

   (винная, лимонная, яблочная, малоновая, янтарная, ако-

   нитовая, гибберелловая, адипиновая, фумаровая и др.).

   Все они имеют важное значение. Гибберелловая кислота,

   по-видимому, способствует лучшему выращиванию рас-

   плода (Нейшен, Робинсон, 1966).

   Предпринимались попытки использовать, кроме пере-

   численных выше веществ, антибиотики в качестве биости-

   муляторов, ускоряющих рост пчел. Полученные резуль-

   таты, однако, носят противоречивый характер и не поз-

   воляют рекомендовать их в качестве стимуляторов разви-

   тия и повышения продуктивности пчел.

   Ниже приводим обзор важнейших работ в этой облас-

   ти, составленный Фижани и Кунстом (1961).

   Акрамович и Куликов считают, что добавление био-

   мицина (200 000 ИЕ на 1 л сахарного сиропа) увеличивает

   на 30% количество расплода, по Копаневичу же это уве-

   личение составляет только 11,7% при дозеЗх 150000 МЕ.

   В опытах, проведенных Вовком, Моффетом, Вильсоном

   и Паркером использование биомицина, эритромишша,

   пенициллина и тетрациклина дало прибавку расплода

   в 50%.

   Зири не установил влияния ауреомицина н террами-

   цина, а Уюффет и Вильсон получили меньше расплода

   при использовании террамицина в терапевтических дозах.

   По данным Копаневича, биомицин, пенициллин н тет-

   рациклин увеличивают продолжительность жизни взрос-

   лых пчел, а террамицин ее сокращает. Результаты, полу-

   ченные Табарли и Монтейра, показывают, что зрнтро-

   мицин в терапевтических дозах продлевает жизнь пчел,

   а стрептомицин, тетрациклин и террамицин ее сокращают.

   Хитсчуч сообщает, что терапевтическая доза эритроми-

   цнна сокращает жизнь пчел. Пенициллин и биомицин,

   согласно Куксенко, в дозе до 0,0012% оказывает стиму-

   лирующее действие, если используется в течение коротко-

   го периода времени;, в больших дозах они токсичны для

   взрослых пчел.

   Из изложенного видно, что стимулирующее действие

   на выращивание расплода, оказываемое некоторыми анти-

   биотиками, хотя н кажется привлекательным, на самом

   деле неубедительно из-за отрицательного влияния на

   взрослых пчел. Учитывая, что выращивание расплода

   можно интенсифицировать и другими средствами, приме-

   нение антибиотиков в качестве стимулятора роста пчел

   считаем нецелесообразным.

   С другой стороны, следует иметь в виду, что дача ан-

   тибиотиков в малых дозах может привести к появлению

   патогенных возбудителей, устойчивых к антибиотикам,

   вследствие чего эти ценные медикаменты становятся

   менее эффективными в случае распространения заболе-

   ваний. Антибиотики подавляют также микробную флору

   кишечника пчел, вызывая расстройства пищеваре-

   ния.

   Наконец, самое важное соображение против исполь-

   зования антибиотиков в кормлении пчел в качестве био-

   стимуляторов заключается, в том, что все заданные пче-

   лам антибиотики попадают в мед, предназначенный для

   людей. Это очень важно с точки зрения охраны здоровья

   человека, поэтому антибиотики пчелам следует давать

   только в терапевтических дозах и в случаях крайней необ-

   ходимости.

   Обобщая изложенное, можно сказать, что кормление

   пчел представляет собой очень сложный физиологичес-

   кий процесс; не менее сложен и состав кормов с точки

   зрения содержания в нем питательных веществ.

   С пыльцой в организм пчелы поступают следующие

   вещества: белки с большим набором аминокислот; лппн-

   ды, которые содержат собственно жиры, стеролы, цери-

   Ды и фосфолипиды; сложные и простые сахара; минераль-

   ные соли в виде макро- и микроэлементов; витамины н

   провитамины; фитогормоны; крахмал; эфирные масла;

   различные ферменты; нуклеиновые кислоты; пигменты в

   виде флавонов и каротшюидов, а также органические ки-

   слоты.

   Нектар и мед обеспечивают поступление углеводов,

   а именно двух простых сахароз (моносахаридов), 11 ди-

   сахарндов и более 12 полисахаридов; витаминов и про-

   витаминов; минеральных солей и эфирных масел.

   При обеспечении пчел нектаром и пыльцой покрывают-

   ся потребности' их во всех перечисленных питательных

   веществах. Заменители пыльны содержат в общем те же

   питательные вещества и оказывают такое же действие, что

   и пыльца.

   Кормление пчел и технология пчеловодства. Кормле-

   ние пчел, как технический прием, для повышения произ-

   водства меда имеет целью максимальное развитие семьи

   при минимальном расходе корма. Эффективность кормле-

   ния определяется сезоном, способом и целью проведения

   приема. Стимулирующее кормление, которое не способ-

   ствует наращиванию необходимой силы семьи для пол-

   ного использования нектарнык ресурсов, начиная с пер-

   вого медосбора, экономически не оправдано. Рациональ-

   ное кормление пчел можно организовать лишь на основе

   глубокого изучения чередования отдельных периодов

   медосбора.

   Сроки медосбора. Вследствие интенсифика-

   ции растениеводства и других изменений в характере ме-

   доносных ресурсов уменьшилась роль дикорастущей ме-

   доносной флоры, которая раньше обеспечивала непрерыв-

   ный медосбор в течение всего года до поздней осени. Вза-

   мен появились огромные площади культурных растений—

   хороших медоносов, цветение которых, однако, ограни-

   чено во времени и в целом продолжается 3—4 месяца.

   По-видимому, пчеловодство еще полностью не при-

   способилось к новым условиям медосбора. Содержание

   пчелосемей продолжается на основе старых технологий

   экстенсивного пчеловодства, согласно которым весной

   (с началом массового цветения травянистых и других

   растений) семьи пчел интенсивно развиваются и, сохра-

   няя свою силу в дальнейшем на среднем или умеренном S

   уровне развития, в течение остального времени сезона J

   собирают достаточное количество меда как для питания

   пчел, так и для человека.

   Ниже приводим сроки различных периодов медосбора,

   которые обеспечиваются растениями, имеющими очень

   большое или большое значение для экономики пчело-

   водства (очень хорошие медоносы, большие площади,

 

УСТОЙЧИВОСТЬ выделения нектара), разграничивая их сро-

   ками главного медосбора с белой акации:

конец марта —плодовые деревья, платан (полевой,

   красный, горный);

апрель —ива (козья, белая, пепельная), рапс (куль-

   турный или дикий);

май--клен (платановидный, полевой), цветы диких

   трав

   — белая акация;

июнь — кориандр, подсолнечник;

июль — малина, кипрей;

начало августа — эспарцет, липа — донник желтый.

   Основной медосбор ограничен периодом в 4 месяца.

   В это время зацветает большинство медоносов, с кото-

   рых в Румынии получают товарный мед.

   Для того чтобы было выгодно содержать семьи пчел

   в течение остальных 8 месяцев года, за указанные 4 ме-

   сяца, когда нектар выделяется в изобилии, необходимо

   получить максимально возможное количество меда. Для

   этого необходимо следующее.

   а. Получать большое количество товарного меда за

   счет медоносов, предшествующих цветению акации; сле-

   дует считать ошибочным установку на медосбор с аканий

   как на первый среди главных. Значительная доля меда

   должна быть собрана до цветения акации. В эти четыре

   месяца необходимо также закрыть безвзяточные периоды

   путем двух или даже трехкратной кочевки на медосборе

   одних и тех же растений, находящихся на разной высоте

   над уровнем моря и потому цветущих в разное время.

   б. Обеспечить максимальное развитие семей еще з кон-

   це марта или начале апреля с тем, чтобы полностью ис-

   пользовать продуктивный потенциал пчел независимо от

   сроков медосбора.

   Выращивание продуктивных п ч е л.

   Когда в пчеловодстве преследуется цель получения воз-

   можно большего количества меда, пчеловод должен уде-

   лять особое внимание качеству и продуктивности пчел.

   На практике продуктивными пчелами являются толь-

   ко те поколения, которые выращены до начала медосбора

   в большом количестве в результате интенсивного разви-

   тия пчелиных семей, достигаемого на основе обильного

   кормления. Единственное назначение продуктивных

   пчел — собрать как можно больше меда.

   После получения продукции дальнейшее содержание

   этих поколений пчел в семье, для которой они собирали

   мед, более нецелесообразно, так как снижается товар-

   ность собранного меда. Поэтому после окончания медо-

   сбора пчелосемьи немедленно доводятся до репродуктив-

   ного уровня, который более экономичен и должен будет

   поддерживаться в остальные периоды года.

   Следует отметить, что выращивание продуктивных

   пчел достаточно эффективно, лишь когда оно осущест-

   вляется на высоком уровне в каждой основной пчелиной

   семье, а не в новых отдельных отводках. Для наращива-

   ния большой силы семьи одной матки недостаточно, по-

   этому необходимо использовать вторую матку, то есть мат-

   ку-помощницу во временном отводке.

   Между уровнем развития и силой семей пчел, а также

   количеством полученного меда существует определенная

   связь, от которой зависит экономическая эффективность

   пчеловодства. Чем интенсивнее развитие семьи и выше ее

   сила (особенно при выходе из зимовки), тем больше будет

   выращено продуктивных пчел1 и собрано меда. С другой

   стороны, чем выше будет сила семьи в течение года, а

   безмедосборные периоды продолжительнее, тем потреб-

   ление корма и затраты на него будут больше. Максималь-

   ную продуктивность пчеловодства можно обеспечить при

   условии наращивания большого количества продуктив-

   ных пчел в семьях, сила которых в течение медосборного

   периода года (как показано выше, около 8 месяцев) под-

   держивалась на минимальном уровне развития. Под этим

   уровнем следует понимать экономический минимум, то

   есть такую силу семьи, которая обеспечивает ее развитие

   перед медосбором до необходимого уровня, а не биологи-

   ческий минимум—силу семьи, которая обеспечивает

   только ее выживание.

   Если, руководствуясь желанием сократить потребле-

   ние корма, а следовательно, и расходы в периоды, лишен-

   ные медосбора, поддерживать семьи на низком уровне

   развития, то должный экономический результат не будет

   достигнут. Такие семьи не смогут создать необходимую

   численность пчел-сборщиц и собрать много меда, однако

   потребуют много корма для их содержания.

   Если в течение года поддерживать семьи на уровне,

   например, около 2 кг, то большого сбора меда при обыч-

   ном развитии, когда семья достигает 3—4 кг, нельзя по-

   лучить. В особенности если сила семей сохраняется и в те

   периоды сезона, когда нет обильных источников нектара.

   Большой выход меда достигается, когда взятая для при-

   мера семья в 2 кг достигает силы 6—8 кг или даже более

   к началу продуктивного медосбора, а затем сразу после

   него возвращается к первоначальному уровню в 2 кг,

   при этом обеспечивается кормом только такая сила семьи,

   которая необходима для ее эффективного развития в на-

   чале сезона будущего года. Разумеется, минимальный

   уровень оставляемой силы семьи зависит от наличия и

   силы медосбора, следующего после последнего главного

   взятка. Избыток пчел считается ненужным и может быть

   использован по любому назначению. В практике боль-

   ших пасек других стран этот избыток пчел уничтожается,

   поскольку цель, для которой их вырастили, достигнута.

   Румынские пчеловоды, вероятно, не будут так посту-

   пать, как бы ни велик пыл сбор меда за счет продуктив-

   ных пчел, и не только по эмоциональным причинам, но

   и потому, что до своего исчезновения пчелы еще способны

   производить продукцию. Поэтому несколько позже будет

   указан способ использования продуктивных пчел после

   того, как получен мед.

   Излагая предыдущие разделы, мы подчеркивали, что

   выращивание продуктивных пчел, использующих глав-

   ный взяток, достигается рациональным кормлением

   пчелиных семей. Когда и как необходимо проводить это

   кормленые, будет показано ниже.

   Стимуляция развития пчел с по-

   мощью подкормок для достижения

   производства большого количества

   меда. Наращивание большой силы семей особенно за-

   висит от ухода за ними в два периода года: весной, когда

   выращиваются пчелы, которые затем будут выращивать

   пчел, непосредственно использующих главный медосбор,

   и осенью, когда выращиваются пчелы, уходящие в зи-

   мовку, от численности которых зависит развитие семьи

   весной.

   Рациональное кормление пчел в эти два периода мо-

   жет обеспечить основу для эффективного производства

   меда.

   1. Весной большинство пчеловодов, руководствуясь

   рекомендациями румынской специальной литературы,

   начинают проводить стимулирующее кормление в марте.

   Очень немногие, более смелые, пчеловоды руководствуют-

   ся собственным опытом и начинают кормление для ин-

   тенсификации выращивания расплода в конце февраля

   или в начале марта.

   Практика интенсификации выращивания расплода

   в марте обусловлена следующим.

   а. Если считать, что акация дает первый взяток, во

   время которого можно получить товарный мед, то те-

   ряются огромные источники нектара, на основе которых

   можно произвести много товарного меда. Использование

   медосбора, предшествующего акациевому, только для

   усиления семей является методом устаревшей технологии,

   сложившейся в условиях, когда пчелы собирали нектар

   в течение всего активного сезона.

   б. Если период, необходимый для развития семей,

   составляет 42—50 дней до начала взятка, а пчела живет

   40—45 дней, при суточной яйценоскости матки в 2000

   яиц, на 42-й день в улье будет 84 тысячи пчел, что вполне

   достаточно для эффективного использования любого взят-

   ка. Здесь допущена ошибка и в продолжительности перио-

   да, взятого для расчета, и в уровне яйценоскости матки.

   Необходимо отказаться от этой цифры — 2000 яиц в

   день, которые откладывает матка. Согласно расчету,

   проведенному по результатам наблюдений за 31 семьей в

   течение 3 лет с начала развития и до конца июля, матка

   откладывает 893—1180 яиц в день (П. 3. Эреши, 1962).

   Интенсивность яйцекладки матки в 1000—1200 яиц в

   день приведена и в работах других исследователей.

   Количество яиц, отложенных в день маткой, опреде-

   ляется прежде всего способностью пчел согреть и накор-

   мить расплод, а также внешними температурными и кор-

   мовыми условиями. Понятно, что указанный выше темп

   размножения не может быть достигнут ранней весной.

   В расчете следует учесть, что весной развитие семей идет

   медленнее до установления постоянной интенсивности

   яйцекладки 1000 яиц вдень к к тому же одновременно

   происходит замена зимовавших пчел. Возвращаясь снова

   к расчету, получим:

   число дней, необходимых для достижения интен-

   сивной яйцекладки ............. 22

   число дней, необходимых для выхода пчел после

   достижения интенсивной яйцекладки ... .21

   число дней, необходимых семье для достижения

   максимального уровня развития, считая с мо-

   мента выхода пчел из яиц, отложенных маткой

   в период интенсивной яйцекладки, полагая, что

   они проживут 40 дней ............ 42

   всего требуется дней для развития семьи .... 85

 

 

   Полагая, что акациевый взяток начинается 10 мая,

   TO интенсификацию выращивания расплода необходимо

   начинать с 20 февраля с тем, чтобы достигнуть максималь-

   ною развития, которое обеспечивает определенный уро-

   вень яйценоскости матки (при условии 1000 яиц в день —

   42 тысячи пчел разного возраста за 42-дневный период).

   Не следует путать расчет продолжительности перио-

   да, необходимого для развития семьи, с расчетом перио-

   да, в течение которого откладываются яйца, из которых

   выйдут пчелы, которые будут участвовать во взятке.

   Последний расчет пчеловодам следует использовать для

   обоснования начала подкормки пчел приблизительно на

   50 дней раньше начала взятка. Правда, в специальной

   литературе встречаются расчеты, основанные на следую-

   щих рассуждениях. Период высокой активности отдель-

   ной пчелы продолжается 35 дней, а вылетает она для сбо-

   ра нектара не ранее чем в пятидневном возрасте. Для того

   чтобы поколение самых старших пчел собирало нектар

   хотя бы в течение последних четырех дней своей жизни,

   яйцо должно быть отложено на 51 день раныш начала

   взятка (21 день развития в ячейке, 30 дней они не уча-

   ствуют в медосборе, 4 дня после начала его). Точно так

   же, чтобы самые молодые пчелы захватили 5 дней взятка,

   яйцо должно быть отложено за 30 дней до окончания его

   (21 день развития в ячейке, 4 дня работы в улье и 5 дней

   медосбора). Расчет точен и логичен, но ценность егс низ-

   ка: он вводит в заблуждение пчеловода, который поль-

   зуется им для определения сроков интенсификации выра-

   щивания расплода. Пчеловод должен действительно точно

   знать, какие пчелы будут принимать участие во взятке,

   но какое это имеет значение, если их будет только

   горсть и они не смогут заполнить соты медом?

   Именно для того, чтобы обеспечить высокую яйценос-

   кость матки и выход большого числа пчел в период медо-

   сбора, необходимо принять меры по стимуляции выращи-

   вания расплода намного раньше.

   Начинать интенсификацию выращивания расплода

   путем стимулирующего кормления только в период, ког-

   да оно^ должно максимально развернуться (то есть за

   50 дней до начала взятка), слишком поздно. Единствен-

   ное, что при этом мы получим,— это сильную семью пчел

   к концу взятка, которая таким образом не сможет со-

   брать много меда, но расходует очень много кормов из

   тех, что были собраны небольшим количеством пчел.

   Когда же следует начинать стимулирующее кормле-

   ние для начала интенсификации выращивания распло-

   да, если мы хотим получить товарный мед от растений,

   цветущих в апреле?

   Указанный выше период, требующийся для развития,

   диктует необходимость начинать стимулирующее корм-

   ление в январе. Это практически означает, что необходи-

   мо начинать интенсивное выращивание расплода в пер-

   вый же месяц календарного года. Возможно ли это? Не

   является ли это слишком революционной мерой? На этот

   вопрос отвечают сами пчелы: в сильных семьях нередко

   уже в январе обнаруживается выращенный расплод без

   стимуляции со стороны пчеловода. Следовательно, это

   вполне возможно и не так уж слишком радикально по

   отношению к сложившимся представлениям, так как та-

   кое вмешательство соответствует естественным биологи-

   ческим инстинктам пчел, а не направлено против них.

   Пчеловод своими действиями только интенсифицирует

   естественное поведение пчел, полезное для семьи. Поль-

   за же заключается в том, что чем больше выращено рас-

   плода в сверхранние сроки, тем меньше изнашиваются

   зимующие пчелы. Это обеспечит появление новых поко-

   лений пчел, отличающихся активностью и высоким физио-

   логическим потенциалом, которые обеспечивают выжива-

   ние и дальнейшее развитие семьи.

   Следует упомянуть, что получение путем интенсифика-

   ции выращивания расплода большого числа пчел в улье

   в возможно более ранние сроки не должно вызывать оза-

   боченности пчеловода тем, как их использовать. Эти пче-

   лы не съедят предполагаемый сбор меда, а, наоборот,

   преобразуют поддерживающий взяток в продуктивный и

   соберут большое количество меда в главный взяток, ко-

   торый целиком будет использован как товарная продук-

   ция. Для достижения этого необходимо, однако, чтобы

   полученный избыток пчел был использован для очень ран-

   него формирования вспомогательных семей (приемами,

   описанными ниже) для получения еще большего количест-

   ва пчел для использования главного взятка.

   В случае использования только одного взятка, на-

   пример акациевого, исключительно большое число пчел-

   сборщиц собирает и наибольшее количество меда. После

   окончания этого взятка пчеловод доведет развитие семей

   до экономичного (необходимого для воспроизводства)

   уровня, оставив в гнезде запас корма только для пчел,

 

   которые будут продолжать медосбор весь остаток сезона.

   Избыток пчел, как уже упоминалось, можно считать не-

   существенным. Для того чтобы получать от них продук-

   цию еще в течение некоторого времени, этих пчел можно

   содержать в том же улье, но как самостоятельную биоло-

   гическую единицу, лишенную запасов корма, так как до

   окончания своей жизни они еще соберут какое-то коли-

   чество меда во время поддерживающего медосбора. Кро-

   ме того, эти избыточные пчелы могут быть использованы

   для формирования семей большой силы (без запасов кор-

   ма), которые могут использовать сразу следующий взя-

   ток (возможно, от того же растения, но расположенного

   в зоне, где его цветение происходит позже).

   Если это не входит в намерения пчеловода, можно по-

   лучать в последующем доход, образуя из избытка пчел

   новые семьи на сотах или в пакетах для продажи. Если

   и этот способ не применяется, избыточных пчел можно

   использовать для производства воска. Для того чтобы

   заставить их производить как можно больше воска, ра-

   зумеется, за счет источников, которые они сами себе обес-

   печат, гнездо делают полностью из рам с тонкими полос-

   ками искусственной вощины. От каждой такой семьи лег-

   ко можно получить 1—2 кг товарного воска, не считая

   некоторого количества меда, который окажется в отстро-

   енных сотах.

   Через некоторое время эти пчелы исчезнут, а большое

   количество продукции, собранной ими, полностью до-

   станется пчеловоду. В конце концов их для этого и вы-

   растили.

   В случае использования многих взятков для поддер-

   жания высокого уровня развития продолжительность

   использования вспомогательных семей будет увеличена.

   После последнего взятка следует поступать, как в слу-

   чае, показанном выше.

   Для того чтобы яснее показать сущность и эффектив-

   ность описанной технологии, предположим, что семья из

   трех килограммов пчел во время взятка собирает обычно

   20 кг меда, из которых 10 кг откачивается и 10 кг остается

   в качестве корма. Однако, если в этой семье зимой и ран-

   ней весной выращивается расплода столько, чтобы до

   взятка численность ее была в 3 раза больше, то она собе-

   рет не 60 кг меда, что в 3 раза больше, а 90 кг, так как в

   очень сильных семьях на 1 кг пчел собирается меда боль-

   ше (до 150%). Считая также, что после взятка силу семьи

   сокращают до первоначального уровня, и, даже если уве-

   личивать вдвое запас корма, товарная продукция меда

   составит 70 кг.

   С точки зрения эффективности изложенная технология

   весьма привлекательна и заслуживает того, чтобы пчело-

   воды испытали ее для начала по крайней мере на 1—2

   семьях.

   Таким образом, интенсивное выращивание расплода

   зимой, начиная с января, изменяет существенным обра-

   зом представления пчеловодов о технологии пчеловод-

   ства.

   2. Осенние подкормки проводятся как для стимулиро-

   вания выращивания расплода, так и для пополнения за-

   пасов корма.

   Как уже излагалось в разделе об энергетическом пи-

   тании, обе эти цели следует сочетать. Дача корма сразу

   после последнего взятка (подсолнечник, малина, кипрей)

   обеспечивает использование пчел, оставшихся без рабо-

   ты, а то, что подкормка производится в теплое время,

   гарантирует более полное инвертирование сложных са-

   харов, так как известно, что температура влияет на ак-

   тивность ферментов. Расщепление сахаров протекает

   лучше в условиях, когда корм для пополнения запасов

   задается в умеренных количествах, но более продолжи-

   тельное время. При этом стимулирующее действие под-

    кормки на выращивание расплода возрастает как по

    продолжительности, так и по интенсивности.

   Способы подкормок. Существенное повы-

   шение яйценоскости маток и интенсивности выращивания

   расплода с начала января может быть достигнуто только

   в сильных семьях, имеющих хорошие запасы корма в

   улье. Подкормка в течение зимы путем размещения над

   гнездом лепешек тестообразного корма не вызывает отри-

   цательных последствий. Наоборот, появление источника

   корма активизирует жизнь пчел настолько, что матка

   начинает откладывать яйца, а семья — наращивать рас-

   плод.

   Весенние стимулирующие подкормки, равно как и

   осенние, не преследуют цели покрыть потребности в кор-

   ме. Их применяют при наличии запасов корма в улье для

   того, чтобы дать толчок пчелам к потреблению корма в

   большей степени, чем обычно, и таким образом активи-

   зировать деятельность организма пчел со всеми вытекаю-

   щими отсюда последствиями.

   В соответствии с этим стимулирующие подкормки ран-

   ней весной (в январе, феврале и до появления пыльцы в

   природе) в полной мере эффективны лишь в том случае,

   если в корме содержатся и белковые вещества (пыльца

   или ее заменители). Как уже говорилось выше, выращива-

   ние расплода может происходить только при наличии

   достаточного количества протеина. Наблюдаемый эф-

   фект интенсификации выращивания расплода при скарм-

   ливании только сахарного сиропа, казалось бы, можно

   приписать действию сахара, в действительности же он

   обеспечивается белками, так как дача сахара усиливает

   обмен у пчел и вследствие этого потребление протеина.

   Если протеина нет в природе или в улье, пчелы исполь-

   зуют белковые резервы собственного организма, которые

   расходуются быстро, а эффект усиления выращивания

   расплода при этом мал и непродолжителен.

   Таким образом, ясно, что до появления пыльцы в

   природе стимулирующий корм должен содержать про-

   теин. Даже при наличии перги в гнезде потребление

   протеина стимулирующего корма оказывает более силь-

   ное воздействие на интенсивность выращивания рас-

   плода.

   Стимулирующее кормление в этот период проводится

   путем дачи углеводно-протеиновых лепешек над гнездом.

   Дача таких лепешек осуществляется до тех пор, пока

   пчелы их потребляют. Как правило, при появлении пыль-

   цы в природе потребление этих лепешек прекращается.

   После появления пыльцы в природе стимулирование

   можно продолжить сахарным сиропом или шербетом.

   Некоторые пчеловоды с наступлением тепла получают

   хорошие результаты при периодическом опрыскивании

   гнезда сахарным сиропом сверху, а затем при расшире-

   нии гнезда путем опрыскивания сахарным сиропом под-

   ставляемых рамок. Если позволяет время, можно исполь-

   зовать для подкормок и кормушки.

   Применение протеиновых лепешек, а затем и лепешек

   из шербета, по-видимому, оказывает наиболее быстрое

   и действенное влияние на развитие семьи при минималь-

   ных затратах труда и средств.

   Осенние стимулирующие подкормки осуществляются

   так же, как и весенние. При этом учитывают, что пчелы

   еще летают, значит, они могут собрать необходимое ко-

   личество пыльцы в природе. Однако не следует пренебре-

   гать стимулирующей белковой подкормкой, особенно в

   зонах, бедных пыльцой, разве что при даче таких лепе-

   шек пчелы совершенно их не используют.

   Осенью обычно в качестве стимулирующей подкормки

   и для пополнения запасов корма применяют сахарный

   сироп.

   Весной и особенно осенью, когда позволяет погода, не

   следует забывать о способе стимулирования путем распе-

   чатывания маломёдных сотов и перестановки их за диа-

   фрагму. Об этом уже говорилось, когда обсуждался воп-

   рос о концентрации запасов корма на сотах гнезда, остав-

   ляемых в зиму.

   Кормление сахаром и сохранение

   качества меда. Применение сахара для стиму-

   лирующего кормления, а при необходимости и для по-

   полнения кормозапасов является необходимым лишь в

   той мере, пока это не приводит к фальсификации меда

   сахаром.

   К- Л. Христя, проживший всю свою жизнь среди

   пчел, говорил: «Мед — эссенция жизни». Считаю, что

   нет такого пчеловода, который хочет фальсифицировать

   мед сахаром и ухудшить качество этого ценного продукта,

   который нужен детям, больным, старикам, каждому че-

   ловеку.

   Пчеловод должен быть крайне внимательным в воп-

   росах сохранения натуральных качеств меда при исполь-

   зовании сахара для кормления пчел. Имеются разные

   способы решения этой задачи, из которых мы назовем

   следующие.

   Следует избегать стимулирующих подкормок сиропом

   и использовать для этой цели шербет. Консистенция шер-.

   бета не позволяет переносить его сразу в соты для скла-

   дывания его в качестве запасов корма, так как он непо-

   средственно потребляется пчелами, обеспечивая равное с

   сиропом стимулирующее действие.

   Скармливание шербета наиболее целесообразно вес-

   ной, а также в безвзяточные периоды. В активный период

   можно также давать сухой сахар с помощью способа,

   описанного выше. Можно также скармливать сахар в

   обычных кормушках, в которые затем налить воды столь-

   ко, чтобы полностью закрыть сахар. Пчелы сосут сироп,

   растворяя постепенно кристаллы сухого сахара.

   В случае применения сиропа принимают меры для

   дозирования его в таких количествах, чтобы пчелы мог-

   ли в течение одного дня полностью его использовать, по-

   тому что, как только появляются излишки, пчелы пере-

   носят их в соты. Суточную оптимальную дозу определяют

   путем использования кормушек и приемов, описанных в

   разделе об энергетическом питании.

   При использовании сиропа необходимо отказаться от

   дачи его почти непосредственно перед началом взятка,

   чтобы заполнить и крайние соты расплодом так, чтобы пче-

   лы складывали собранный мед только в сотах, предназ-

   наченных для его откачки. В процессе переработки сироп

   будет складываться даже в соты, которые затем будут

   использованы для складывания меда, где он может сме-

   шиваться со свежим нектаром. Поэтому мед, собранный

   в период главного взятка, будет низкого качества. Чтобы

   избежать этого, стимулирующее кормление необходимо

   прекратить по крайней мере за 10 дней до главного

   взятка.

   Наиболее эффективная мера, однако, состоит в том,

   чтобы не изымать запасы из сотов, которые были подстав-

   лены в гнезда семей пчел в период стимулирующего корм-

   ления, как бы много меда, по мнению пчеловода, в них

   ни было. Не надо забывать, что пчелы нуждаются в за-

   пасах корма. Разумнее обеспечить такое развитие семей

   пчел, чтобы они собирали такое значительное количество

   меда, при котором у пчеловода не возникало бы искуше-

   ния изъять и запасы кормового меда из расплодного

   гнезда.

Навигация

• Главная
• Книги
• Статьи
• Обратная связь
• Поиск